6.起一锅，里面先烧一锅开水，水开后把饺子放进去 。煮的时候要不时地用铲子轻轻地推动一下 ， 这样能够防止饺子粘连在一起 。等煮至饺子全部浮起来，饺子变得鼓鼓的，就可以控水捞出来了 。
7.清香美味的冬瓜饺子就做好了，光是看着就知道，它的皮特别的?。?而且馅料十足 。吃一口，里面的冬瓜馅吃起来鲜嫩多汁，又不会到处流汤汁，真的是太好吃了 。再根据自己的口味调一个喜欢的料汁 ， 那就更美味了 。
小贴士：
冬瓜一定要用盐杀一下多余的水分，这样包出来的饺子才能够鲜嫩多汁，又不会到处流汤汁 。如果不喜欢吃韭菜，也可以换成白菜叶哦，再搭配上少许的肉馅 ， 吃起来味道也是非常的美味
###其它资料参考###步骤如下：
1、将去掉皮的冬瓜洗干净，切成小片，放置在盆中备用 。切得小片一定要薄 ， 要不然蒸的生熟不一 。
2、将切好的冬瓜片用网兜将其中的水分挤压出去，这样是防止在包的时候流太多的汤 。
3、切猪肉，切成小块，然后再倒入酱油、蒜末、香油、味精、盐 ， 搅拌均匀 。
4、将挤干净水分的冬瓜片，倒入和好的肉里面，继续搅拌均匀 。这时候可以尝一下拌好的馅咸淡是否可口 。
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际 ， 表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因 ， 冬瓜又称白瓜 。
相关人群
一般人群均可食用 。
1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；
2、冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食 。
食疗作用
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；
具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒 。
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