牛奶蒸多久？
文章插图
蒸十分钟，要用全脂奶，脂肪含量越高越好 。
材料
一大碗牛奶（400ml左右），蛋清二只，白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳，这样会更香纯）-
做法
1)
先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮 。-
2)
拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)-
3)
等牛奶稍凉后 ， 用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来 。-
4)
最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右 ， 用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦 。-
小诀窍
第一层奶皮甘香 ， 第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌 。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦 。-
文章插图
以前，人们生活穷苦，有的吃就不错了 。但现在人们生活好了，应该要多注意自己的生活质量 。所以平时饮食最好购买新鲜的食物，如果食物不新鲜，可能会引起腹泻腹痛等 。而牛初乳营养丰富，人们购买它时，一定要注意牛初乳的食用期限 。那么，新鲜的牛初乳蒸多久能熟?
新鲜牛初乳蒸多长时间能熟牛初乳和鲜牛奶1：1的比例搅拌均匀放在电饭锅里蒸,和蒸米饭的时间一样长就行了,蒸好后真的和鸡蛋糕一样,嫩嫩的.
买回来的牛初乳，颜色都是黄的，不像平时的牛奶都是白色的 。倒入瓷碗中 。想吃甜的可以放糖 。锅中水开后放入蒸锅，盖盖，用勺子把锅盖支一下，有一点缝隙，这样蒸汽就不会流入碗里 。也就不用在碗上覆盖保鲜膜了 。中火蒸8分钟，不要开盖再保温5分钟 。蒸好的牛初乳，浓稠滑嫩 。
有时候也可以很简单 ， 即直接兑水蒸，蒸完以后牛初乳就跟鸡蛋软糕似的能切成块放点盐、香油直接拌着吃就行了，新鲜的牛初乳一定要兑水，否则硬邦邦的 。另外，第一天的初乳跟第二天的粘稠度不一样，那兑水量也不一样 。
牛初乳蒸熟可以冷冻不管是什么乳都不能冷冻的 。牛奶是种比较稳定的胶体溶液，但是冷冻会破坏这种稳定性，使蛋白变性、沉淀 ， 严重影响牛奶的营养和口感 ， 牛奶最佳保存温度应该是2-4℃，千万不要冷冻 。
可以，但不要冰冻 。
因为 当牛奶冻结时，游离水先结冰 ， 牛奶由外及里逐渐冻结，里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等，干物质不结冰 ， 随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多 。当牛奶解冻后，奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质 。因此，牛奶忌冰冻保存 。
牛初乳是指母牛分娩后7天特别是3天内所分泌的乳汁 。，一般情况下是刚出生的小牛最初阶段内的唯一粮食 。牛初乳富含人体必需的生长因子、免疫球蛋白以及多种维生素和微量元素，所以营养和保健价值极高 。具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多中病原微生物第一系列生理活性功能 。近年来，新生宝宝的牛初乳市场被打开 ， 牛初乳也开始经过加工进入到宝宝的饮食中 。
牛初乳作为初生牛犊的最初营养来源，牛初乳具有丰富的营养成分 。牛初乳的蛋白质含量很高，每100克达到14000毫克 。牛初乳也富含维生素和微量元素 ， 每100克牛初乳，含有维生素B1 80毫克，叶酸 10毫克，胆碱70毫克，锌12.2毫克，铁7毫克 ， 维生素D和维生素A的含量分别是常乳的3倍和10倍 。而它的脂肪和糖类含量较常乳更低 。
相关经验推荐
- 野山茶树怎么挖
- 月饼回油要多久
- 发现女儿早恋要挑明吗 发现女儿早恋要不要揭穿她
- 腊肠可以直接吃吗 腊肠炒之前要用水泡吗
- 生蚝冷冻了还能吃吗 生蚝冷冻一年可以吃吗
- 花生油冬天凝固能吃吗 花生油冬天怎么才不会凝固
- 自制芋圆可以放些什么
- 感染新冠但没有症状需要吃药吗?
- 枣庄市基层医疗卫生机构开诊发热哨点诊室名单
- 仔鸡炖汤多久