砀山梨怎么做 _梨膏

砀山梨能做梨汤吗？？

文章插图
砀山梨能做梨汤。
砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值。
主料：砀山梨2个
辅料：北沙参5g、天冬5g、麦冬5g、百合8g、川贝粉3g、枸杞1g、冰糖适量
1、原材料备齐，中药材在一般的有卖中药的药店都有出售，按克数配齐就行了，川贝其实可以不用磨成粉。
2.砀山梨削皮去核切小块，各种材料洗净分成两份
3.把中药和梨放入炖盅里，加入八分满的水；
4.最后把川贝粉分成两份各倒入炖盅里搅均；
5.炖盅放入电炖锅中，加水通电，选择“甜品”功能等待即可。

文章插图
主料
银耳
100g
砀山梨
100g
辅料
薏仁
50g
百合
20g
莲子
20g
红枣
50g
枸杞
20g
冰糖
100g
步骤
1.把银耳、干百合、薏仁、莲子用水泡发淘洗净，把红枣和枸杞洗净
2.将砀山梨削皮去核切小块
3.将发好的银耳、百合、莲子、薏仁倒入炖锅加水熬制一个多小时
4.再加入梨块和红枣、枸杞小火熬制半个小时
5.关火前加入冰糖溶化
小贴士
1）银耳、莲子、薏仁要用温水泡发，泡发后的银耳要摘掉黄色的蒂部，莲子要剥开去掉莲心
2）红枣、枸杞、梨一定要晚放，不然会煮太烂
3）冰糖不好溶化，要关火前加入，搅拌至溶化了关火

###其它资料参考###说实话药店的秋梨膏真的太贵了，自己熬，就是费点功夫，但是熬一锅可以喝很久呢！后来身边的亲朋好友都跟着熬，都反映效果挺好，竟然鼓动我做了2年的私房，天天忙得热火朝天的。熬秋梨膏的食材很简单：梨、冰糖、红枣、生姜、蜂蜜。都是身边唾手可得的食材。今年的梨已经便宜到1.5元一斤了，赶紧买了2斤多回来熬了一锅。
【秋梨膏】食材：砀山梨1200克（去核），黄冰糖800克，红枣400克，生姜10克，蜂蜜20克。
【步骤】1、梨清洗干净，用盐搓洗外皮，红枣清洗干净，生姜去皮。梨选用砀山梨和莱阳梨最好。莱阳梨的价格比较高，不容易买到。
2、梨去核切块，红枣去核剪碎。
3、先将梨放入破壁机，不用放水，直接用点动功能将梨打成梨汁。
4、再将红枣和生姜放入梨汁中，继续用搅打成糊状。
5、将红枣梨糊糊倒入砂锅，放入冰糖，大火煮。熬秋梨膏最好用砂锅或者不锈钢锅，不要用铝锅或者铁锅。
6、冰糖煮化之后，锅里的糊糊变稀了，转小火慢熬，期间记得多搅动，以免底部糊锅。
7、一直熬到锅中的秋梨膏变得粘稠，整个过程需要一个半小时。
8、等秋梨膏温热不烫手的程度，就可以加入蜂蜜了。玻璃瓶高温蒸煮，沥干水，装入秋梨膏倒扣。完全凉透之后，放入冰箱冷藏。
【小贴士】
1、用破壁机直接打汁，可以不另外加水，没有破壁机的就用豆浆机的果蔬功能，加水打汁。
2、如果你想熬出来的秋梨膏像药店卖的一样纯净，在大火煮开20分钟之后，用纱布过滤一下，过滤出汁继续熬，这样熬出来的量就会比较少。
3、蜂蜜在熬完，秋梨膏的温度降到40度一下再加入。因为加了蜂蜜，所以1岁以内的孩子不要喝。