###其它资料参考###茶店有卖专用的普洱刀 ， 或者用普通的水果刀也成，慢慢的翘开并掰碎，在避光处放置10天左右 ， 装在茶罐里慢慢喝吧 。或者用高温蒸一下 ， 蒸过的茶就没那么结实了，然后用手就可以分开了，也要在通风避光的地方晾置几天，就可以泡茶待客了 。
###其它资料参考###红茶块用刀顺着茶叶的纹路切割 。
顺着红茶叶的纹路切割，用黑砖茶做例，可以用一把竹质的茶刀 。把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进，稍用点力 。
把茶刀再往茶饼里推进往些 ， 不会把茶砖撬的很散碎，向上用力，把茶砖撬开剥落 ， 只后再用同样的方法顺着茶叶的间隙 ， 一层一层的撬开，就如上，饼茶就可以渐渐撬散了 。
红茶的信息与功效：
红茶，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率 。
中医认为，茶也分寒热，如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用 。至于乌龙茶、铁观音等较为中性 。
###其它资料参考###拿普洱来说，清朝时候，普洱茶是作为贡茶的 。普洱是运到北京紫禁城的 ， 要从云南的普洱运到北京，那是很远的，山高路远，气候变化无常，把散茶压成饼状或者砖的形状，积多成少，由于压缩了空间，便于运输的同时，茶叶内质的变化也是很有限的，压成饼状再用云南当地的竹壳包装好，防水 ， 防潮，这样原汁原味运到北京 ， 皇帝才能喝到正宗的普洱茶 。
茶叶做成茶饼主要是为了运输方便,历史上的茶，主要依靠“茶马古道”，运往牧区销售 ， 而茶马古道因道路艰险，无法行车，只能依靠兽力驮运 。因散茶松散，同样重量的话体积较大，每匹牲口驮运的重量较少，而运费是按重量计算的，为了增加运输效率 ， 增大一次驮运的利润 ， 逐步就产生了紧压茶 。作为一个马帮来说，驮运紧压茶可以比驮运散茶多运输大约30-50% 。
各种形制的压制砖逐成定例 ， 至今仍旧还在留传 。现如今茶叶制成茶叶饼多是用于保存和利于陈化这些方面，尤其是收藏用茶叶饼，大多按提包装存放 。就是为茶饼营造一个良性的微生态陈化环境而来 。以利提升茶饼的陈化速度，用重要的是保障茶叶饼的陈化质量 。
鲜茶松散，同样重量的话体积较大 ， 每匹牲口驮运的重量较少，而运费是按重量计算的，为了增加运输效率，增大一次驮运的利润，逐步就产生了紧压茶 。作为一个马帮来说，驮运紧压茶可以比驮运散茶多运输大约30-50%，从而扩大利润空间 。茶叶压成茶饼、茶砖，紧压起来也更容易保管，能够更好的避光防潮 ， 有利于稳定茶叶品质 ， 避免茶叶在长期的储存过程发霉变质 。
###其它资料参考###普洱茶可以暖胃养胃 ， 降至降压，促进新陈代谢，但普洱茶饼、砖、沱很硬，怎么把它弄开呢？
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