蛋清婴儿辅食怎么做好吃 _鸡蛋

蛋清可以做什么宝宝辅食？

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蛋黄羹的制作非常方便，而且它也是一款营养价值比较丰富的辅食，它能满足婴儿期的宝宝对铁的需要。同时很多宝宝小的时候都容易对蛋白质过敏，所以把鸡蛋的蛋白质部分除去，也就是蛋清部分去除，把蛋黄变成泥巴让宝宝吃。
这个辅食做法非常简单，就是把蛋清与蛋黄区分开来，之后把蛋黄搅匀，不要放盐，因为宝宝太小，不能吃盐。然后加入适量的水到锅中，搅拌均匀。再放进锅里蒸。你想更嫩点的可以放多点水。蒸的时候，一定要用小火，否则蒸蛋黄就老了。蒸出来后放入香油，然后熄火，即可食用。是不是很简单，你也可以尝试给宝宝做的。

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用料
土鸡蛋2个
温水适量
盐少许
生抽少许
婴儿辅食蒸鸡蛋的做法
将鸡蛋打散，取适量温水倒入蛋液中。（水温一定不能太高，温温的就行，不凉就好。）蛋液和水的比例1:1搅拌均匀（初添辅食的宝宝要将蛋清和蛋黄分离，只取蛋黄）。蛋液里滴入适量核桃油。一岁以上宝宝可以在蛋液里加一点点盐。
将蛋液和水搅拌均匀，用细滤网过滤蛋液，然后放入些蒜苗或者西红柿丁等，随宝宝喜爱添加即可。放入锅中中大火蒸12分钟。
蒸好后拿勺子划成n宫格，一周岁以上宝宝再加几滴生抽即可。

###其它资料参考###蒸水蛋
用料
鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花、少许。
做法
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2、将鸡蛋打散。
3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
小贴士
不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
小猪蛋羹
用料
鸡蛋1个（约50克）、清水100克、火腿片3片、紫菜适量。
做法
1、将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀
2、加入清水，拌匀
3、将蛋液过筛一遍
4、将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可
5、用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔
6、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了
小贴士
柳橙蒸蛋
用料
橙子、鸡蛋、白糖。
做法
1、鸡蛋打散，加一小勺白糖搅匀
2、把橙子洗干净放在案板上揉个三五分钟
3、橙子对切两半，用手和勺子在橙子里挤呀搅呀，把橙汁儿和橙肉都挤到装有蛋液的碗里（其实也不用真的挤太干净，反正蛋液一会儿也得再倒进橙子皮里，所以用勺子掏橙肉的时候不要太过用力把橙皮儿弄破了）
4、把加了橙汁儿搅拌均匀的蛋液倒进两个橙碗里，不用倒得太满，留个1厘米边边比较好（我倒的有点儿满，所以蒸好后有点儿漫出来）
5、把橙碗上盖上一层保鲜膜（这样比较不容易有小洞洞）放在蒸锅里大火烧开水后就转小火，一共10分钟就好啦~~~
如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹