牛奶红薯汤圆的做法？
文章插图
用料
糯米粉250克
红薯1个
玉米淀粉30克
牛奶50克
红薯汤圆的做法
把红薯蒸熟捣碎，再加入牛奶搅拌至顺滑 。
把250克糯米粉倒在大碗上，再把红薯泥倒在糯米粉上，揉成一个光滑的面团，装在保鲜袋里静至30分钟 。
不粘锅加热，把30克玉米淀粉炒熟 。
在按板上撒上炒熟的玉米淀粉，把揉好后的面团揉成长条，切成小块，揉成汤圆 。
在锅里加入水，等水开了，就可以加入汤圆了，等汤圆浮出水面就可以捞出来了 。
以上就是成品！
文章插图
红薯又称地瓜、番薯，是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、胡萝卜素、维生素和多种氨基酸，有“长寿食品”之誉 。红薯能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A 。红薯含有大量纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便秘功效，是防治便秘最方便、最有效的食疗方法 。糯米粉有暖脾胃、补中益气的功效 ， 但是糯米粉比较难消化 ， 与红薯一起食用，能和暖肠胃，利于消化 。
主料2人份
糯米粉45克
红薯70克
辅料
水30克
老冰糖40克
步骤1
红薯去皮，切薄片放蒸锅里
步骤2
隔水蒸6、7分钟即可
步骤3
用汤匙将红薯压成泥
步骤4
加入糯米粉
步骤5
先将红薯和糯米粉混合
步骤6
再逐少量添加水，和成光滑的面团
步骤7
分成10份 ， 搓成汤圆 。也可以包入馅料 。未食用的汤圆可以先放入冰箱冷冻保存
步骤8
锅里加水加黄冰糖
步骤9
水煮沸后放入汤圆，煮至浮起1、2分钟，如果有馅料的话要煮长一点时间
步骤10
装在碗里即可品尝
红薯汤圆成品图
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烹饪技巧
因为每种红薯的含水量不同，所以这里的水量仅供参考，要逐少量加水，和成团即可 。黄冰糖有补中益气 ， 和胃润肺，止咳化痰功效，当然你也可以换成黄片糖，糖量要根据个人口味和煮汤圆的水量增减，毕竟每个人对甜度的接受有所不同
###其它资料参考### 山芋 ， 又称甘薯或番薯，是人人皆知的食品 。山芋有白皮、红皮、白心、黄心的.分别，大多甘甜细腻 。是人们平日爱吃的杂粮 。下面我整理了番薯汤圆的做法大全，供大家参考！
食材
主料
红薯200克
糯米粉300克
步骤
1.红薯去皮切片
2.微波炉转熟捣成泥
3.倒入糯米粉
4.揉成团
5.把面团揪成小剂子
6.搓成汤圆
7.锅里放水烧开后放入汤圆
【做番薯汤圆要什么粉】 8.煮至汤圆浮起就可以出锅了
小贴士
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化 。
###其它资料参考###主料： 糯米粉100g配料： 红薯100g辅料： 元宵馅适量
制作方法
1. 红薯洗净，放蒸锅蒸熟
2. 红薯搅成泥加入糯米粉拌匀
3. 和成软硬适中的面团
4. 备好元宵馅料
5. 把面团分成一个个小圆球
6. 取一个小圆球按扁 ， 放上馅料包好，搓成圆球
7. 其他的依次包上馅料，搓成小圆球，元宵就做好了 。
