经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

大虾猪肉丸子怎么做好吃吗( 五 )

生活百科虾仁


1.大虾去掉外皮 。
2.剁成泥 。
3.葱切成葱花 。
4.虾肉，猪肉及葱放进碗中，加入生抽 。
5.加入花椒粉 。
6.加入盐拌匀 。
7.洋葱剁碎 。
8.莲藕剁碎 。
9.放进猪肉和虾泥碗中拌匀备用 。
10.用手团成丸子，放进章鱼小丸子模子里开始煎 。
11.不断翻动 ， 直到全部煎熟 。
12.锅中加入适量油，烧热后，加入甜辣酱 。
13.加入番茄酱，翻炒均匀 。
14.加入适量水后，再加入适量盐，调入水淀粉 。
15.翻炒均匀 。
16.把煎好的小丸子摆盘 ， 淋上酱汁，再上熟西兰花装饰 。
###其它资料参考###做出香滑虾肉丸一共有五个小窍门 。第一个小窍门就是要把虾弄干净，就是要把虾线给取出来，因为虾线就是虾子的粪便，我想没有人愿意去吃这个东西吧！所以就需要把这个东西给弄出来 。而要怎么弄呢？不要单独用手去弄，因为容易扯断虾线 ， 需要借助外部工具把这个虾线给清理干净 。
做出香滑虾肉丸的第二个小窍门是，因为是要弄成加肉丸，所以要把这个虾肉给剁碎，那么我们一般是直接剁碎，但是呢，这样的虾肉口感并不嫩，所以我们就需要用到刀背来把这个虾肉给剁碎，这样的虾肉就更加的有弹性 。做出香滑虾肉丸的第三个小窍门是把虾肉和猪肉按照2:1的比例混在一起，这样做出来的丸子才更有嚼劲 ， 更加的q弹爽口 。因为光吃虾肉也是会腻的 ， 所以就需要加一点猪肉进行综合一下，口感就会更好啦！
做出香滑虾肉丸的第四个小窍门，是把虾肉和猪肉按照顺时针的方向搅和在一起 ， 打至上劲 。一定要按照顺时针方向哟，这个是有科学依据滴！会变得更加的有嚼劲！做出香滑虾肉丸的第五个小窍门是虾肉丸需要一起下锅才好，不然的话一部分熟透了一部分，还没有熟透，这样就非常影响口感，所以要提前把虾肉搓成丸子，放在用油刷过的盘子里面，然后就能够把这些丸子一起倒入锅中 。这样每一颗虾肉丸都能够被好好的照顾到 ， 也比较的方便啦！
通过以上的五个小窍门 ， 我想大家都能够做出Q弹爽口的虾肉丸啦！不说啦！我也要去做一盘虾肉丸来吃吃，好久都没有吃了！大家也一起动手来做一盘香滑虾肉丸吧！很期待大家做出的成品 。

###其它资料参考###虾肉丸儿的做法
1.猪肉馅剁成肉糜 。
2.虾扒皮 ， 去虾线，剁成虾泥 。
3.虾肉和猪肉馅放一起，加入盐、白胡椒粉呢、花雕酒、鸡精、生抽，搅拌均匀 。
4.倒入葱姜水，搅拌均匀 。
5.放入剁碎挤水的胡萝卜碎 。
6.搅拌均匀 。
7.锅子烧开水，肉馅挤肉丸 ， 放入锅中 。
8.烧开，至虾丸浮起 。汤中放入少许盐，调味，出锅装碗即可，可以淋上香油，撒上香葱碎 。

大虾猪肉丸子怎么做好吃吗

文章插图

相关经验推荐


上一篇：喝绿茶失眠怎么办

下一篇：网红饭调料放些什么