2、熬制米糊成透明片状
今天的米豆腐就做好了 ， 非常的简单 ， 夏天吃冰冰凉凉的，入口丝滑即化，开胃不油腻 。
###其它资料参考###原料：粘米粉、水、食用碱、盐、海带丝、榨菜、油、瘦肉、香葱 。
做法步骤：
第1步、半锅清水，一边倒入粘米粉一边搅拌均匀，不要开火（敲黑板）混合炒匀后才能开火 。
第2步、拌匀后开中小火，不断搅拌 。
第3步、取一勺食用碱加少许清水调匀 。
第4步、一边把碱水慢慢倒入锅中，一边搅拌粉汤 。
第5步、粉汤慢慢熬成糊状，小火继续搅拌 ， 不要让粉糊底 。
第6步、加了碱水的粉糊慢慢变黄，有点浆糊的意思 。
第7步、煮到粉浆成糊状 ， 倒入无水无油的容器中冷却 。
第8步、待凉透凝固后划成块状放清水里面浸泡 。
第9步、去掉四边不匀的边料，米豆腐制作完成 。
第10步、接下来把米豆腐切小方块 。
第11步、放清水里面浸泡 。
第12步、海带泡发切丝，榨菜切碎 ， 瘦肉剁成沫，小葱切葱花 。
第13步、起锅热油下肉沫煸炒 。
第14步、放海带丝翻炒 。
第15步、加榨菜，半饭碗清水煮开煮熟 。
第16步、乘出备用 。
第17步、另取面碗，加油盐酱油葱花 。
第18步、加入两饭勺高汤或开水备用 。
第19步、锅中烧开水 。
第20步、放入捞出沥干水份的米豆腐块再次煮开 。
第21步、捞出放入面碗中，撒上炒好的海带丝浇头 。
【做米豆腐用什么米做好吃】第22步、米豆腐也可以放熟石灰粉做 。粘米粉就是大米粉最好选用梗米粉 。或者自己打米浆 。
文章插图
相关经验推荐
- 豆腐皮香菇玉米是做什么的
- 干性皮肤正确使用保湿面膜 干性皮肤日常注意事项
- 长期喝干蒲公英水好吗 干蒲公英泡水喝的用量
- 吃黄花胶有什么功效 黄花胶吃了起什么作用
- 用什么鱼蒸着好吃吗
- 豆腐要煮多久
- 二氧化氯发生器作用 二氧化氯用途
- 荣耀新三国友盟可以结几个 荣耀新三国结盟作用说明
- 豆腐皮卷什么做
- 烀菜饼用什么锅好用