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大绿白菜怎么拌好吃吗( 四 )

生活百科白菜


###其它资料参考###1清炒
这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等 。
先把绿叶菜洗净切段(尽量切长段) ， 然后热锅下油，油热后投入绿叶菜快炒调味 。
【大绿白菜怎么拌好吃吗】2蒜炒
蒜炒是在清炒的基础上，增加大蒜爆锅环节，吃的是蒜香与绿叶菜的混合味道，特别适用于茼蒿、芥蓝、芥菜、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊气味的绿叶菜 。
热锅下油，油热后先放入大蒜(切片或切末)爆香，然后放入绿叶菜快炒调味 。当然 ， 也可以根据自己的喜好，用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒酱等加重调味 。
3做汤
这是最简单的吃法之一，适用于小白菜、木耳菜、菜心、生菜、油麦菜、西洋菜、莴笋叶、空心菜等 。
水煮开，加入油和盐、姜、葱、鸡精、生抽、醋等调味品调味，放入绿叶菜(菠菜、苋菜、空心菜等要先焯水)，快速煮熟即可 。
4先焯后拌
这种方法适合烹制多种绿叶菜，最典型的是蚝油生菜、白灼芥蓝等 。水烧开，放入绿叶菜煮熟捞出，沥干水分 。
然后根据自己的喜好，拌以耗油、酱油、芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大酱、甜面酱、牛肉酱、蘑菇酱、沙茶酱、海鲜酱等各种酱汁和食用油等 。
###其它资料参考###白菜心含有丰富的粗纤维，它可以起到润肠、促进排毒的作用，还有帮助消化的功能 。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果 。
白菜心怎么凉拌好吃
原料：大白菜心一个、香菜、葱、干红辣椒 。
做法：
1、白菜心切成细丝备用；
2、香菜和葱切成碎末，干红辣椒切成小段备用；
3、切好的白菜心和香菜葱末混合；
4、起油锅，下入干红辣椒段小火慢炸出香味 ， 直接泼到菜里；
5、辣椒油和菜拌匀后，添加适量盐、糖和味精拌匀即可 。
温馨提示：
1、粗壮的香菜根很好吃的哦，我都没有扔掉；
2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接烧热油泼，香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好；
3、先用热油拌匀白菜心，再添加其它调味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、盐糖是基础调味 ， 也可以添加凉拌酱油和米醋 ， 两种滋味，不同的风格 。不主张太多的调味，那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美 。
大家都知道，百菜不如白菜 。白菜，菜中之王，营养价值和药用价值很高 。
吃白菜的好处
美白皮肤
在冬天不少爱美女性会感觉到非常苦恼 ， 这是因为天气寒冷对于皮肤有很强的刺激，同时，在冬天，因为气候干燥会使得身体中水分蒸发加快，最为直观的表现就是在早上起床的时候发现嗓子发干、发痒，这些现象都表明了身体中水分蒸发加快的缘故 。
很多女性会在脸上涂抹各种各样的化妆品，这些化妆品确实能够很好的帮助女性美白皮肤，但是市场上很多化妆品远远没有想象中那么安全，里面不乏一些化学物品 ， 长时间使用会伤害到皮肤的 。
而如何有效的美白皮肤成了很多女性关心的话题，在冬天不妨吃一些白菜来美白皮肤，这是因为在白菜中有丰富的水分，这些水分能够很好的补充身体所需，对于预防皮肤干燥是非常有帮助的 。
同时 ， 在白菜中有丰富的维生素，对于皮肤也是能够很好的滋润 。因而，在冬天不妨多吃一些白菜，以此来保护、美白皮肤 。
能够排出身体毒素
冬天因为寒冷，不少人在饮食的时候更喜欢热乎乎的食物，例如，火锅，吃火锅是这个时候很多人喜欢做的事情走在寒风中，寒风丝毫没有吹灭烧烤的火焰，闻着街道边的烧烤的味道 ， 不少人也会忍不住的咽了咽唾液 。

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