3、健脾和胃
豆角中含有丰富的植物性蛋白、B族维生素和膳食纤维，能维持人体正常的消化腺分泌和肠道的蠕动功能，并能促进消化和吸收，还有增进食欲的作用 。常吃豆角能调理消化系统，预防急性肠胃炎，还能健脾解渴、益气生津、补肾止泻等 。
4、美容护肤
豆角中含有丰富的维生素以及丰富的矿物质，这些营养元素能够使我们的皮肤变得更好，如果自己的皮肤较为粗糙 ， 那么就说明自己的体内缺乏一些营养，通过吃豆角可以补充皮肤所需的很多营养，能够改善自己的.皮肤 。
5、抗病抑制肿瘤
豆角中含有大量的维生素C ， 能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能 。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用 。
6、降低血脂
豆角中含有的一些元素，可以有效的使脂肪的吸收能力减弱 。特别是对于一些患有高血脂或者是动脉硬化的病人 ， 非常适合吃豆角来进行改善 。
7、利水消肿
豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效 ， 豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便 ， 还能治疗食少便溏和妇女白带过多 。
豆角的功效和作用21、促进身体的发育
据测定，豆角含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用 ， 吃豆角，补充铜元素，可以促进头发 ， 骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育 。
2、维持体内的酸碱平衡
豆角含有丰富的无机盐，吃豆角，补充无机盐 ， 可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢 。
3、抑制癌细胞
豆角种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用 。
4、消除胀气
【猪耳豆角吃了什么好外】 豆角还可消除胀气 ， 益气顺气 。
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