再比如武夷岩茶 ， 隔年香醇；湖南的红茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶，如果储存得当，不仅不会变质 ， 甚至可以提高茶叶的品质 。茶的保质期有多长1 。茶叶有保质期，一般18个月；茶叶过了保质期就不新鲜了 ， 喝了会对身体有影响 。
茶叶简介 。
茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽 。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn） 。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸 ， 有益健康 。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一 。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史 。
饮茶始于中国 。叶革质 ， 长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类 。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等 。
###其它资料参考###不完全是 。
普洱茶总的来说是喝熟茶、存生查、品老茶 。
也就是说，熟茶买来就可以喝，长久存放意义不大 。生茶 ， 特别是老树生茶可以存上1-20年甚至更长 。老茶就是存放的1-20年的茶 。
茶叶存放要通风、干燥、避光、无异味的地方，做不到这些，存下来的茶也没什么意义 。
###其它资料参考###绿茶具有绿色杀菌作用 。每天喝绿茶可以降低胃溃疡的发生率 ， 因为绿茶中含有儿茶素，能有效抑制幽门螺杆菌的产生 ， 因此可以预防胃溃疡和十二指肠溃疡 。由于不同的发酵过程，不同种类的茶有不同的保质期 。基本上遵循这样的规律，发酵越彻底 ， 保质期越长 。绿茶没有发酵，所以越新鲜越好 。
通常，绿茶的保质期约为一年 。乌龙茶是半发酵茶 ， 所以它的储存时间比绿茶长，大约一年半；但是 ， 对于已经烤过的武夷岩茶，如果你明年喝，放2年，它的香气更香 ， 味道更醇；一般来说 ， 充分发酵的红茶在3年内味道最好 。特别的是普洱茶，这是常见的茶饼 。由于制茶工艺比较特殊 ， 生茶的保质期一般在5年左右，熟茶的保质期可达15年以上 。
喝茶可以分泌唾液，润喉 ， 清热 。口干时，喝一点茶可以很好地达到解渴的目的 。此外，乌龙茶与绿茶具有相同的香味 ， 并含有红茶的醇香，因此乌龙茶的温度适中 。无论是冷的还是热的，都非常适合解渴；此外 ， 喝茶还可以达到防晒的效果 。绿茶含有一种叫做儿茶素的成分，它具有很强的抗氧化作用 。空腹喝浓茶容易引起恐慌、头晕、四肢无力等醉茶现象 。睡前喝茶容易引起失眠 。
这是由于咖啡因在刺激大脑神经中枢和促进心脏功能亢进方面的作用 。茶叶中的茶碱和茶多酚对胃肠道有一定刺激性，容易加重胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹泻等 。茶中的咖啡因能刺激神经中枢 。神经衰弱患者喝茶容易导致失眠 。茶中单宁酸和铁的结合会形成不溶性物质，阻碍身体对铁的吸收 ， 对贫血患者不利 。尿路结石通常是草酸钙结石 。茶中含有草酸，草酸在新陈代谢过程中会与钙结合，加重结石 。冠心病患者服用咖啡因会增加心脏病发作的几率 。
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