大辣椒怎么做好吃简单做法大全 _辣椒

大辣椒怎么做好吃，土豆片炒大辣椒的家常做法？

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土豆片炒大辣椒的做法：
土豆片炒大辣椒
主料：土豆2个，青椒1个，肉片50克。
辅料：精盐1/2小勺，五香粉适量，鸡精1/2小勺，葱末蒜末适量，植物油适量。
制作过程：
1、土豆2个去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。
2、把土豆切成薄片。
3、把切好的土豆片放入清水里面，清水里面加少许的精盐以防土豆变色。
4、青椒洗净去除籽和蒂，切成滚刀块，肉切薄片，蒜切抹，葱切成葱花备用。
5、锅中放入植物油，油开后放入葱花爆香，接着放入肉片翻炒。
6、放入土豆片翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟。
7、放入青椒翻炒，炒至变色，调味放入精盐，五香粉，鸡精，临出锅前放入蒜末。
8、出锅。盛入盘里，即可食用。

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烧辣椒的做法：
主料：青椒15个、盐适量、菜油适量。
辅料：盐适量。
步骤：
1、将辣椒洗干净。
2、将辣椒一个个用刀拍开。
3、锅内放油烧至冒烟倒入辣椒。
4、将辣椒用铲子铲小段这样方便入味又方便吃，翻炒2一3分钟再放盐炒匀即可。
5、成品出锅，这样就做好了。

###其它资料参考###大辣椒炒肉丝
原料：背脊肉、大辣椒椒、生姜、香葱、油、盐、味精、生抽、淀粉、豆瓣。
做法步骤：
第1步、各种食材准备好，大辣椒椒洗净沥干水分，切丝，香葱洗净切丝备用。
第2步、肉丝加入生抽一勺，淀粉两大勺、豆瓣一勺拌匀，腌制5分钟待肉丝入味后备用。
第3步、炒锅置旺火上烧热，加入油，倒入切好的肉丝翻炒，炒至肉丝发白，散开就熟了。
第4步、加入大辣椒一起翻炒，炒至青椒熟后加入味精、盐、葱花，准备起锅。
将做好的大辣椒炒肉出锅装盘，这是一道简单的家常菜。味道鲜美，营养丰富。
###其它资料参考###西红柿炒辣椒
1、食材准备：青椒几个，洗净去掉杆子和籽，用刀将辣椒按扁；西红柿一个，去皮切洗净切小块。
2、热锅，倒入油，烧七成热。将辣椒放进去，开中小火。用锅铲按压辣椒，让辣椒两面均上焦黄色，然后单独装起。
3、再倒入少许油，放入西红柿块，加入盐和糖将西红柿翻炒出汁水。然后将干煸好的辣椒放入翻炒均匀，加入酱油和少量热水焖煮3分钟入味即可。
辣椒炒韭菜
1、韭菜一把，捡干净洗净沥干水，切大段。青红椒各两个，洗净切粗丝。
2、热锅热油先倒入青红椒，加入一点盐和糖，翻炒出香味。
3、倒入韭菜段，加入一点盐快速翻炒就可以了。
小提示：辣椒要买辣一点的，炒辣椒的时候放入一点糖吃起来甜甜辣辣的特别下饭！
辣椒塞肉
1、准备几个薄皮青椒，洗净，切掉一点，去掉里面的辣椒籽。准备肉末，先用：香葱末、生姜末、生抽、老抽、五香粉、盐和肉末一起搅拌，按照一个方向搅拌均匀。然后准备一点凉水，分三次加入搅好的肉末里面！
2、将搅好的肉末分别塞进青椒的肚子里面去。准备一个碗，倒入一勺生粉，加入一点凉水搅拌均匀备用。
3、热锅热油将青椒放进去煎，翻面煎，煎到青椒的表皮起酥。倒入没过青椒的开水，加入：生抽、醋、糖、盐，大火煮开，中小火焖煮3-5分钟。最后将勾芡好的生粉水倒入锅内，装盘。