3、再将臭干子倒入，和青椒翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###自从学会辣椒这样吃，家人吃一次馋一次，又辣又解馋，做法还简单！第一次与草绿色的羊角椒相遇是美好的 。爽脆多汁带着清甜的椒味，仅有尾段透着一股若有似无的辣劲，不碍事，非常美味 。
↑第一次买的这根羊角椒，清甜多汁又美味，辣度极轻微 ， 让我们的印象大好
羊角椒的逆袭
因此，前年于巴黎的传统市集再次见到它，二话不说便挑了几根回公寓 。当晚 ， 用橄榄油煎煮的时候，不禁泪流满面 。经过加热之后的辣气不断地窜出 ， 即使开了抽油烟机开了窗，依旧薰的眼睛刺痛眼泪直流 。
而且，煎好之后每尝一小片便要喝上好几大口酒 ， 才能继续 。更糟糕的是，处理它们的时候并不知道威力如此之强，用来去籽去内膜的手指在用餐过后逐渐灼热 ， 泡冰水泡热水狂洗手，辣度依旧不减 。还非得用那手指摘除隐形眼镜，真是苦不堪言 。
于是，下定决心再也不碰这种椒 。
↑光是去籽去内膜切片，就已经感受到惊人的辣度
↑一边煎煮一边流泪，四散的辣椒气味超级刺激 ， 试着与蕃茄干、蘑菇一起吃，那强劲的辣度还是叫我们吃尽了苦头
↑同样是羊角椒 ， 这款火红的竟然非常清甜，几乎不辣
↑这款红色的羊角椒超好吃，早知道就只买红色的就好
哪知前一阵子逛黄昏市场 ， 一时鬼迷心窍，听信老板说这款椒只有一点点辣，加上一旁大手笔采购的顾客说加了肉丝之后清炒很好吃，便手软买了三根回家 。
当晚煮了两根来尝，虽然不及巴黎那次刺激，却也不是能够一口接一口尝的蔬菜啊 。于是，尚未烹煮的那根椒便一直被存放在冰箱的角落 。
作成辣酱油，不然，作成剥皮辣椒吧 。有人这么出这馊主意 。
今天 ， 终于忍不住了，把绞肉混合面粉和蛋液，填入至少放了三星期的羊角椒内部 ， 又煎又煮的才上桌 。不知道是因为烹调时间够久，还是冰了这么长一段时间辣度都消散了，这样煮好的镶肉羊角椒搭上薄煎蛋还真是好吃 ， 辣味也不那么刺激了，真好 。
↑作成镶肉版本的，就温和多了
下次 ， 还敢买来尝试吗？嗯，或许喔，不过 ， 可要先冰上个把月才煮 。
这一类的椒似乎品种还蛮多的，称它为羊角椒不知道正不正确？
对于辣椒的世界还是有很多不了解的啊 。
###其它资料参考###1、食材：大辣椒适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、油适量、酱油适量、盐适量、五香粉适量、味精适量 。
2、大辣椒洗净，用手撕成块 。
3、猪肉切片 。
4、锅内放入适量的油 ， 油热下猪肉煸炒 。
5、肉变色后，放入葱姜 。
6、放入大辣椒翻炒 。放入酱油 。放入盐 。
7、放入五香粉 。翻炒均匀即可出锅 。
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