在泡发银耳的时候，可能有一些人会选择用冷水 ， 但是在这个过程当中也有一些人会选择用热水 。因为他们觉得如果用热水浸泡银耳的话，可能可以节省不少的时间，而且在煮的时候也更加的省事 。实际上如果想要让银耳的口感非常好的情况下，大家要选择用凉水浸泡 。因为用凉水浸泡不仅不会破坏掉银耳的成分，同时也不会影响银耳的口感 。所以大家在这个过程当中要选择用冷水浸泡，浸泡的时间大概在3~4个小时左右 。
很多人都特别喜欢喝银耳汤，尤其是在天气特别寒冷的时候 。大家觉得喝上一碗热乎乎的银耳汤也会让人体非常的温暖 ， 同时又可以给人体补充一些能量 。在这个过程当中 ， 大家可能也会在银耳汤当中加入一些其他的配料，像红枣、百合、枸杞等等 。放入这些材料可能会让你耳汤的营养更加丰富，同时也会让银耳汤更加美味 。多吃银耳对身体是非常有好处的，因为在这个过程当中，不仅可以让人体的新陈代谢加快，同时也可以增加人体的抵抗力 。
###其它资料参考###1.准备材料 。
【薏米 百合 银耳都要提前泡多久】2.薏米洗干净后泡四个小时，泡薏米的水不能倒掉 。
3.银耳泡一个小时 ， 撕成一朵朵，跑的时候多换几次水 。
4.排骨焯一下去血水 。
5.将排骨 ， 百合，薏米放进高压锅 ， 加水还有几滴醋，水记得要多一点 。
6.大火煮开后转小火煮一个半小时 。
7.百合掰开一片片 ， 有少许黑色部分要掐掉 。洗干净待用 。
8.煮好后等高压锅跑完气后重新上火煮开，加入百合 ， 百合煮隔一分钟就好，新鲜百合一般不用煮太久 。
9.最后加入盐调味即可 。
###其它资料参考###可以 。
准备用料：银耳半朵、薏米50g、冰糖20g、水适量
1、银耳、薏米提前一晚泡发 。
2、泡发的银耳去根、洗净 ， 撕成小块 。
3、薏米淘洗干净，和银耳冰糖一起放入砂锅 。
4、加入足够的水 。
5、盖盖大火烧开 。
6、开锅之后转小火慢慢熬煮 ， 期间搅拌几次 。
7、熬至汤汁粘稠后关火 。
8、盛出食用 。
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