五指毛桃我们乡下也叫五指牛奶，它的果柄上会分泌一种白色的液体，很像牛奶，所以也叫五指牛奶 。果子甜甜的，跟无花果差不多味道 ， 小时候我一直以为五指牛奶果就是无花果呢？
五指毛桃一般都是釆根茎使用，全年都可挖釆 。山上丛林随处可见 。野生的居多 ， 种植的很少 。挖回来洗净泥刮开表皮晒干 ， 就可以随时拿来煲汤 。
煲鸡或骨头都可以，煲的时候可以加点土茯苓或牛大力，增加去湿的功效 。煲出来的汤有一股浓浓的牛奶味 。大人小孩都爱喝 。小孩喝最好 ， 健脾开胃 。我家一个月超码煲一两次这个汤 。
###其它资料参考###炖猪蹄里面放什么好吃
加花生(可以养胃美容)、大豆(或黑豆)补充蛋白质，黑豆营养价值更高、牛蒡(含多种氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，这些都是比较补的，因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或海带之类 。
另外还有姜是不可少的，葱嘛，可以在最后出锅前撒小香葱葱段或是葱末 ， 增添香味 。
在煮制的过程中滴几滴醋，可以促进猪蹄骨中钙质的吸收哦!
猪蹄的做法太多哦 ， 每人口味不同做法也好多的，因人而已搭配食材吧 。
猪蹄可以和什么一起炖
猪蹄富含脂肪、胶原蛋白和矿物质 。
通常炖主蹄的辅料无非是以下几种 。
黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇 。
其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳 。
配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段 。盐少许即可 。
猪蹄最好剁开 。
猪蹄的搭配宜忌
猪蹄好吃，但是单独吃的话未免有些乏味和单调，如果在炖猪蹄的时候加点什么在里面就再好不过了!但是，能够与美味的猪蹄一起炖的食材有哪些呢?不能与猪蹄一起烹饪的食材又有哪些呢?这个是大家不知道的吧!今天就在这里为美味的猪蹄好好的搭配搭配!
猪蹄 ， 又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚 。含有丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏 ， 是人衰老的一个重要因素 。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义 。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
猪蹄的适宜搭配：猪蹄+鱿鱼：补气养血猪蹄+花生：催乳。
猪蹄的禁忌搭配：猪蹄+黄豆：腹胀猪蹄+梨：伤肾脏猪蹄+杏：腹痛猪蹄+杏仁：腹痛 。
小碎语：猪蹄的美味是大家都知道的，但是单吃猪蹄有点腻，所以在烹饪猪蹄的时候不放加点其他的食材一起烹饪，那样子做出来的猪蹄美食不仅味道更好，营养价值也是“更上一层楼”的!
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