2、保护肝脏
鸡蛋里面含有的卵磷脂和蛋白质，能够帮助修复肝细胞，促进肝细胞的再生 。
3、防衰老
鸡蛋里面可以很好的补充身体微量元素，可以帮助保持肌肤的红润和有光泽 。
白菜鸡蛋陷的配方和窍门
做法：
1、将猪肉洗干净之后，就剁成泥，将葱姜洗干净了 ， 剁成茸 。
2、然后 就是将大白菜洗干净了 ， 切碎 ， 然后用油拌上了 。
3、然后就是将姜末、葱花、肉馅都倒入白菜里面 ， 再将鸡蛋打入，按照顺时针的方向搅拌均匀了 。
4、等到馅料起胶的时候，就是将盐、料酒、香油都放入，搅拌均匀之后就可以包饺子了 。
###其它资料参考###白菜炒鸡蛋：
主料：白菜300克 。
辅料：鸡蛋100克、花生油20克、盐1茶匙、酱油少许 。
步骤：
1、白菜切条 。
2、鸡蛋打入碗中，打散 。
3、锅烧热后倒油，葱炝锅，倒入蛋液摊熟 。
4、放白菜、酱油煸炒 。
5、加点开水 。
6、熟后加盐搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###鸡蛋炒白菜很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做 。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家 。
方法/步骤
1
食材展示：鸡蛋两个、白菜一斤、葱10克、辣椒5克等所需食材及其用量 。
2
准备配料：把白菜洗干净，切成小块，把鸡蛋打烂，把辣椒和葱洗干净，切碎 。
3
入锅炒制：锅里放油，把辣椒和葱放进去煎炒 。锅里再次放油，把鸡蛋放进去炒 ， 炒熟后用碗盛出 。锅里再放油，把白菜放进去炒，白菜炒熟后 ， 把炒好的鸡蛋、葱、辣椒都倒进去炒，锅里放一点水，水开后，放上各种调料 ， 用锅铲炒几下 ， 用碗装出即可 。
4
总结如下 。
###其它资料参考###1、食材：鸡蛋、白菜、姜、干红辣椒、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒
2、做法：将备好的白菜置于清水中洗净之后将其切成细丝状备用，将备好的姜和干红辣椒洗净之后将其切成细丝状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的鸡蛋打碎之后搅拌均匀，在将其置于锅中进行煎炒一段时间之后等其完全凝固之后将其捞出置于盘中备用，锅中再加入适量的食用油烧热之后将备好的姜丝置于锅中进行爆香等香味溢出之后加入白菜进行煸炒 ， 等白菜逐渐成熟之后即可将备好的鸡蛋和干红辣椒一起置于锅中进行翻炒，等食材都已经成熟之后即可加入食用盐、胡椒粉、料酒等作料翻炒均匀之后加入适量的香油即可出锅食用 。
在生活中白菜和鸡蛋也是属于营养价值极为丰富的食材，在平时生活中是可以经常的食用来帮助身体健康的恢复的，而且将这两种食材放置在一起食用的话也不会造成身体健康出现什么不利的影响，所以在平时生活中可以尝试着将白菜和鸡蛋放置在一起烹制食用 。
###其它资料参考###所需要的食材：大白菜、鸡蛋、香菇、小米辣、蒜瓣、生抽、植物油、盐
大白菜洗干净切成块，蒜瓣切开，辣椒切圈 ， 香菇切小片，鸡蛋打入碗中搅散备用
煮锅加水烧开，放入大白菜焯水 ， 大白菜不要煮太久微焯水即可捞出
炒锅加热倒入植物油，放入打散的鸡蛋用筷子在锅中搅拌，把鸡蛋炒碎，油要比平时多一点，鸡蛋炒微焦黄即可盛出
锅中不需要放油 ， 放入蒜瓣和香菇爆香，把香菇炒软
放入炒好的鸡蛋翻炒均匀
放入大白菜 ， 加入一勺生抽、一勺盐翻炒均匀
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