脆拉面丸子怎么做好吃吗 _丸子

沉迷拉面丸子怎么会有这么好吃的东西？

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主料
肉馅200g蔬菜拉面100g
拉面小丸子的做法步骤
1. 肉馅调好味加入些许干淀粉拌匀待用
2. 蔬菜拉面备用
3. 肉馅团成团取些许拉面包裹，然后揉搓一下，注意不要太大！
4. 下油锅小火炸至金黄
5. 装盘！完毕！可以配番茄酱吃！

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和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点如图），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。
锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。
用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。
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炸到此种程度就行了，可以装盘了。

###其它资料参考###牛肉丸子卤的做法：
1.将牛绞肉置于碗内，用盐，五香粉，料酒，淀粉搅拌均匀，捏成小圆球
2.用一小锅，锅中倒油，烧热后，下丸子炸熟，捞出
3.在用一锅，加入适当的凉水，放入几粒花椒，将炸好的丸子放入，煮七八分钟
4.用一炒锅，倒少许油，放入切碎的洋葱，炒香
5.放入切块的土豆，红心萝卜，胡萝卜一起炒，中间加点酱油，炒至半熟
6.将丸子放入，并将煮丸子的汤也倒入锅中，我感觉油炸的丸子有些硬，就喜欢炸好后在煮一煮或者上蒸锅在蒸一蒸
小拉面的做法：
1.将170克水分次加到300克的面粉里揉成面团，面团比较软，但是不粘手，揉几下即可，装入保鲜袋搁置冰箱过夜
2.第二天一早把面团从冰箱拿出，分成两个面团，擀成半厘厚的面片，两面都抹上油，分别放入保鲜袋中，室温饧一段时间，我通常要等中午下班回来才做。做拉面的关键就是饧面，面团经过一夜的冷藏是很有劲道滴
3.将饧了半天的面片放置在面板上，切成细条，千万不要在揉面
4.把切好的面条，双手各执一段，上下抖动，轻轻抻拉，一根一根拉抻到自己喜欢的粗细，面饧透了，拉起来很容易。如果是头次做拉面感觉这样拉比较困难，那就一手拿着面条，另一手一小段一小段的往长拉，就像做一根拉面那样的拉
5.等锅中水大开，拉好一根就放入开水锅中一根。大约够一碗，就捞出，不要多煮，以防面条煮的太沱
6.捞出面条浇上牛肉丸子卤。也可以浇其它的卤汁哈
7.做法非常的简单，面条非常的滑爽，劲道，而且不用放盐和碱
小拉面是山西最有特色的面食之一，它不同于饭店那种大把拉面，是一根一根制作的，十分适合家庭来制作，口感比大把拉面更滑爽，更劲道！
###其它资料参考###您好，兰州拉面里的丸子不好吃的原因可能有很多，但最重要的一点是丸子的原料和制作方法。首先，丸子的原料可能不够新鲜，或者没有按照正确的比例混合，这会影响丸子的口感和质地。其次，丸子的制作方法也很重要，如果油温不够高，或者油炸时间太长，都会影响丸子的口感。所以，如果想要吃到好吃的兰州拉面丸子，最重要的是要选择新鲜的原料，并且要掌握正确的油炸技术，这样才能做出口感好、质地细腻的兰州拉面丸子。
###其它资料参考###一、食材：
主料
猪肉馅 (300g)
调料