2、热锅倒油，加一点花椒粉，如果不喜欢或者没有可以不方 。
3、先放洋葱爆锅，然后把鸡肉也倒进去，翻炒到看不到鸡肉表面有生的 。
4、倒入切好的胡萝卜和土豆 。
5、倒入水和椰浆，还有咖喱粉 。刚没过食材就可以 。(我这个水有点多，因为锅子没有盖) 。
6、炖到土豆胡萝卜软了 ， 闭火，可以出锅了 。
香肠做菜好吃的菜谱三：香肠炒菜苔
主料：洪山红菜苔 ， 香肠，葱花，干辣椒 。
食谱做法
1、先将菜苔根部去皮，手掰成段后洗净，沥干水分 。切记不要用刀刀切，保留原汁原味 。
2、锅中倒入油后放葱花，干辣椒，香肠 ， 翻炒至香肠略透明 。因菜苔吃油，所以油要略多一点 。
3、倒入菜苔翻炒，待菜苔变油亮后加入盐 。再翻炒数分钟后加入少许鸡精，出锅 。
4、香肠炒略久了，有点黑 。但是菜苔清香挡不?。?粗粗的梗炒完后竟然嫩的很，很好吃!
香肠做菜好吃的菜谱四：荷兰豆清炒香肠
主料：荷兰豆半斤 ， 香肠半个，大蒜4-5瓣 。
食谱做法
1、将荷兰豆去完两边的茎，洗净 。热锅烧开水 ， 记得快沸腾时稍稍滴几滴色拉油，再将荷兰豆放进去焯水 ， 也就是烫个四十秒 。这样是为了让荷兰豆更好的吸收油，炒起来更香～ 。
2、香肠切片，蒸出油来，大约一分钟 。
3、大蒜横着切片 。热锅下油，放入香肠和大蒜 。翻炒数下 。
4、再将过完冷水 ， 并且沥干的荷兰豆放入锅中翻炒，期间加入两小勺糖，一小勺盐 。大功告成!刚刚炒好她就醒了 ， 没来及装盘，就被带菜带走了～ 。
###其它资料参考###清蒸麻辣香肠
材料
麻辣香肠1包，黄瓜1根 ， 蒜适量，香葱适量 。
做法
1、准备食材 。麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜适量、香葱适量 。
2、将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉 。
3、调碗汁 。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用 。
4、将黄瓜去皮，然后切成片 。
5、将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中 ， 再撒少许小香葱点缀 。吃的时候，蘸上碗汁非常美味 。
建议大家可以购买湖南产的麻辣香肠，一点点的辣味，主要是特别香，不能吃辣的朋友们也可以承受的 。
切香肠的时候一定要等到香肠冷透了之后再切 ， 这样香肠才能成片状，如果是很热的时候就切，香肠会全部都散掉 ， 就不好看了 。
自制香肠热狗面包
材料
高筋面粉、调好的猪肉馅适量 。油、糖、水适量鸡蛋1个盐、酵母、黑白熟芝麻各少许 。
做法
1、调好的猪肉馅用锡纸包起来 。
2、接着将包好的样子上锅蒸至20分钟 。
3、除猪肉馅外其他所有材料混合均匀揉成面团放冰箱里慢慢发酵一晚，早上起来拿出室温回暖1小时 。
4、把面团平均分成几份 ， 搓条 ， 拿出一根绕着香肠缠绕 。
5、二次醒发后的面包胚涂上蛋液撒点芝麻，烤箱预热180度烤30分钟 。
6、最后出锅就可以食用了 。
热狗的做法建议大家也可以试试看，因为外面裹着的面包不会太多 ， 所以香肠可以选择细一点、口味淡一点的 ， 这样才能达到最好的平衡 。
###其它资料参考###自己家做出来的香肠是最好吃的，下面就为大家介绍一下香肠配方及制作方法吧 。
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工具材料：
肠衣；猪肉；料酒；葱；生姜；花椒粉；盐
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