粉蒸肉要蒸多长时间？
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粉蒸肉用大火蒸30分钟即可 。粉蒸肉的做法如下：
主料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克 。
辅料：姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升 。
1、碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱 。
2、再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟 。
3、放入蒸锅，大火蒸30分钟 。
4、出锅扣上大盘 ， 翻过来即可食用 。
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关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开 ， 中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整) 。
蒸锅中加入足量的水 ， 水开后放入笼蓖，以大火蒸约1个小时即可 。蒸好后取出，趁热食用 。一般在一小时就能蒸熟了 。
一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时，再入锅里蒸 。
扩展资料
粉蒸肉多半选择五花肉比较好 。整块肉煮过后立马过冷水，这样外冷里热比较容易切 。
垫底的蔬菜 ， 可以根据自己的爱好选择，土豆，芋头都可以，我这次选的南瓜和梅干菜，也算是大姑娘上花轿，头一回啊，不过味道真不错 。
粉蒸肉蒸多长时间，做粉蒸肉最关键的就是蒸的时间，一定要把握好了，不能蒸太长时间了，如果时间不够蒸出来的味道也不好，做粉蒸肉的时候要掌握好火候，开始的时候要用大火，选择五花肉做粉蒸肉比较好 。
参考资料来源：百度百科-粉蒸肉
###其它资料参考###10-15分钟即可 。
以下是肉卷的做法：
主料：豆腐皮100g、猪肉300g 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、淀粉适量、茶叶适量、白糖适量 。
1、猪瘦肉加葱，姜剁成肉泥 。
2、加入盐，生抽 ， 淀粉 ， 五香粉 ， 适量水搅打上劲 。
3、豆腐皮铺好，抹上肉馅 。
4、从一头卷起 。
5、卷好的肉卷放入蒸锅中，蒸20分钟 。
6、蒸好后取出 。
7、大铁锅，放入茶叶，白糖 。
8、放入豆皮卷，如果有架子，最好放个架子 ， 把豆皮卷放在架子上；盖上锅盖，开火，看锅内有白烟起来，关火，焖5分钟熏制 。
9、熏好的豆皮肉卷 。
10、切片食用 。
###其它资料参考###
粉蒸肉，按正常要求，应该蒸制1.5-2个小时左右，这样才能让肉与米粉达到完美的状态 ， 肉软米糯，香糯可口，如果蒸制时间过短，那么肉与米粉达不到糯的标准 ， 吃起来口感欠佳，所以我建议，将蒸制粉蒸肉的时间 ， 控制在两个小时左右为好 。
想要制作一道好吃的粉蒸肉，需要做到以下几点 。第一. 对于肉的选择，制作粉蒸肉，可以选择牛肉，或者猪肉，单从口感上来说，猪肉是比较适合一些的 ， 尤其是首选五花肉，肥瘦相间，油脂丰富的五花肉 ， 非常适合制作粉蒸肉了，经过长时间的蒸制，油脂溢出与米粉相融 ， 口感软糯而不腻口 。
第二. 做粉蒸肉的米粉，最好买那种专门用来制作粉蒸肉的米粉 ， 因为我们自己磨制的米粉，如果过粗过细都会直接影响粉蒸肉的口感，所以用专门制作粉蒸肉的米粉还是好一些的 。
第三. 提前将肉腌制，也是很关键的，这样可以消除一些肉的腥味 ， 还可以使调料入味到肉里面，做出来的粉蒸肉才会滋味更加浓郁适口 。
