榨前烫一下保存营养 。很多人不知道 ， 商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的 。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁 。这样，不仅维生素的损失变?。?出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐 。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米 ， 一定要烫过再打汁 。
制作好的果汁必须先稀释再给宝宝食用，比例约 1：1或1：2 。譬如二茶匙的柳橙汁，可加二汤匙的开水稀释 。在调制果汁时，建议以新鲜、多汁的时令水果为主 。重点是果汁不需再额外加糖 。苹果汁、蕃茄汁、西瓜汁都是不错的选择 。
如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放 。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加 。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的 。但注意要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变褐 。
###其它资料参考###果汁成为现代人的喜爱的一种饮料，不仅大人爱喝，宝宝也爱喝，那么宝宝的水果汁要怎么做呢?下面由学习啦小编为大家整理的宝宝的水果汁的做法 ， 希望大家喜欢!
宝宝的水果汁的做法
黄瓜汁
材料：
黄瓜1根、开水适量
做法：
哈密瓜汁
材料：
哈密瓜、开水、白糖适量、
做法：
哈密瓜去皮，切成小块放入电动搅拌机内，加开水开动机器搅拌1到2分钟即可饮用 。
玉米汁
材料：
鲜玉米粒适量、白开水、白沙糖
做法：
玉米粒、水、白糖均匀搅拌，一起放入豆浆机内调到制玉米汁档 ， 运作大约需要二十分钟即可 。
苹果胡萝卜汁
材料：
萝卜、苹果各一个
做法：
胡萝卜、苹果削皮洗净，切块，加清水，放锅内煮烂然后用清洁的纱布过滤取汁即可 。
苹果汁
材料：
新鲜苹果、白开水适量 。
做法：
苹果洗净去皮，切小块放入电动搅拌机内开动机器 ， 加白开水，搅拌二分钟即可 。
橙汁
材料：脐橙2个，胡萝卜1根 。
做法：橙子剖开，对切成4瓣，去皮 。胡萝卜洗净 ， 切段 。将橙肉与胡萝卜段放入榨汁机中榨成汁，搅拌均匀即可 。
葡萄汁
材料：葡萄
做法：
1、将葡萄洗干净后放到碗里，用热开水浸泡两分钟 。
2、取出葡萄，去掉果皮 。
3、将葡萄放入搅拌机榨汁，过滤出葡萄汁 。
4、葡萄汁以1：1的方式兑水即可给宝宝喂食 。
宝宝添加果汁的原则
1、天然无添加鲜榨果汁
给宝宝喝果汁当然是要纯天然的鲜榨果汁 ， 这样可以减少添加剂对于宝宝的健康隐患 。
2、鲜榨果汁要稀释
虽然最好给宝宝喝鲜榨的果汁，但是并不是鲜榨的果汁就立马给宝宝喝 ， 爸爸妈妈要注意，一定要将果汁与白开水按照1：1或者1：3的比例来进行稀释后，才可以给婴儿喝 。如果在宝宝喝了稀释的果汁后，并没有什么异常，那么就可以逐渐增加浓度了 。
3、果汁不可饮用过多
除以上需要注意的两点外，爸爸妈妈还要记得不可以给宝宝喝太多果汁 。果汁虽然味道甜美，但是其中的糖分也较多，宝宝摄取过多的糖分可能会引起低钠血症或脑水肿等 。所以，爸爸妈妈在给宝宝添加果汁时，要注意不可以喝太多，5个月宝宝的果汁喂养量最好每天最多保持在20-30ml左右 ， 并且每次只喂1-2小勺 。
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