香菜炒肉也是一个非常不错的菜，做法也十分的简单，只要将肉切成薄片 ， 香菜切段备用 ， 然后热好炒锅以后，将油倒进去，把肉半熟以偶 ， 再放一点生抽稍微炒一小会，这时候肉差不多就已经炒熟了，就可以把香菜放进去了，关火，炒匀，出锅就可以了 。
###其它资料参考###孜然羊肉做法
材料：羊肉、孜然粒、孜然粉、香菜、淀粉、熟白芝麻、辣椒粉、花椒粉、生抽、盐
做法：
1、我们先将羊肉清洗干净 ， 然后切成粗丝或者是条状，放入碗里面作为备用 。
2、加入生抽、淀粉、孜然粒，拌匀，后腌制30分钟 。
3、香菜洗净沥干放置一边 。
4、锅中烧热、倒油，加热后放入腌制好的羊肉煸炒 。
5、当羊肉表面微微发焦的时候 ， 放入盐、孜然粉、辣椒粉和花椒粉继续翻炒 。
6、最后我们就是加入熟芝麻，然后一定是要翻炒均匀了，可以先在盘子里面摆放一些香菜将羊肉放在上面 ， 这样就是可以食用了 。
功效：羊肉是含有比较少的脂肪和胆固醇，含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分，所以对于我们的身体健康是非常的有帮助，我们食用一些羊肉能够很好的温补身体 ， 对于提高身体的免疫力是非常的有帮助 。羊肉是可以增加消化酶，保护我们的胃，对于帮助脾胃消化是有不错的功效 ， 起到抗衰老的作用 。孜然粉则是可以使得羊肉更加的芳香，可以增强人们的食欲 。
很多人都是喜欢在吃米饭的时候制作这款菜肴，是非常的下饭，能够很好的增强我们的食欲，所以大家如果是喜欢孜然口味的话，不妨参考上面的做法试一试这款菜肴的做法，相信是不会让大家失望的 。
###其它资料参考###羊肉能促进血液循环，提高身体的抗寒能力和免疫力，是秋冬必吃的滋补佳品 ， 特别适合手脚发冷的朋友 。爆炒羊肉是很多人都爱吃的一道菜，其做法十分简单 ， 重点在于掌握火候和羊肉的处理方法 。下面给大家分享羊肉鲜美嫩滑、不膻不腥的做法！
准备食材:
羊肉、葱、蒜、青椒、姜、香菜、花椒、洋葱、孜然粉、生抽、胡椒粉、老抽、生粉
制作过程:
1、爆炒羊肉要求速度比较快，所以一般要用羊肉片来炒制，在羊肉切片之前，必须先冷冻一下 ， 容易切成薄片 。
2、切好羊肉片之后，用花椒和清水烧开煮十分钟熄火，将羊肉片快速放入烫变色，立马取出沥干备用（作用:可以除去膻味和血水，但要注意焯羊肉片时间不宜过长，否则影响口感） 。
3、蒜拍碎，姜切丝，青椒切块，葱切丝，香菜切段，洋葱切丝 。
4、热锅放油烧烫，放入蒜、葱、姜煸香，倒入羊肉、胡椒粉和孜然粉炒制片刻 。
5、青椒、洋葱焯水沥干后倒入炒制，加入香菜、生抽、老抽、少许盐炒均匀，用生粉勾芡倒入炒均匀出锅装碟 。
小提示:
1、羊肉已经断生了，下油锅炒制也要动作快 ， 防止炒老了 。
2、羊肉选有点肥的更香 。
3、用花椒、孜然粉，能提香和去膻味 。
###其它资料参考###主料羊肉300g香菜100g辅料植物油8茶勺盐4g小米椒3个生抽1茶勺胡椒粉3g淀粉3g香油1茶勺花椒粒2g
步骤
香菜炒羊肉的做法步骤11.主料：羊肉、香菜
辅料：植物油、盐、淀粉、生抽、胡椒粉、小米椒、花椒粒
香菜炒羊肉的做法步骤22.把香菜洗净沥干水分切段
香菜炒羊肉的做法步骤33.小米椒洗净切丁
香菜炒羊肉的做法步骤44.把羊肉切丝 ， 用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右
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