茶友们平时用盖碗泡茶是不是经常被烫手，那么如何避免盖碗泡茶技巧烫手呢？来看看吧！
首先了解一下选盖碗的时候要注意哪些方面？
外形选购方法
下面这种反口的盖碗，只要注水不满过盖子处，沸水热度基本就停留在标记的红色线地方，碗口边缘热度只是温的，拿捏起来不会觉得烫 。而下图这种反口幅度较小没有上图幅度大，拿捏的时候手指容易碰到碗身，热度相对就大了 。同理茶杯也一样，反口杯比不反口的好些，不易烫手 。
拿捏盖碗的正确手法
拇指与中指捏住碗口边缘，尽量离碗身远一点！
然后食指按住盖子，不必太用力，稍微按住 ， 觉得掌控了整个盖碗就行 。
如果手大的或者手指长，可以用小指托着盖碗底部，拿捏的时候会更牢固些，要注意的是，无名指不要触碰到碗身，烫手哦！
冲茶，出汤
不管是洗茶还是泡茶倒水，如果太满，满过盖子，这种时候你当然不能直接拿起来 。可以按住盖子，轻轻将整个盖碗往外推一下收回来，满过盖碗的茶水自然就留走了，然后将盖口倾斜倒出茶汤（可是出汤速度加快） ， 就不那么烫 。
最后出汤，盖碗要垂直拿正，热茶汤才不会碰到两边的`手指 。反之盖碗拿不正，热茶汤就容易碰到手！
其实泡盖碗茶不难，只不过刚开始学泡茶，手法多少会有点笨拙，只要大概的技巧掌握熟练，时间一长泡茶的次数多了就自然得心应手了，即便在复杂的环境下 ， 你使用盖碗泡茶也能够很自然的泡出一杯好茶 。
###其它资料参考###盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具 。那么盖碗是如何使用的呢?以下是由我整理关于盖碗的用法的内容，希望大家喜欢!
盖碗的用法
「盖碗」原本是「个人」、「单次」使用的茶器，而且是「冲泡」与「饮用」功能合二为一，也就是将茶叶放入碗中，冲水后端给客人饮用 。当然也可以将茶泡好后，只倒入茶汤 ， 这时的「盖碗」就有如杯子一般 。
后来发现若将「盖碗」作为「茶壶」使用，亦有其方便之处，如看得到茶汤，易于掌握浓度可以直接欣赏泡开后的叶底 ， 而且去渣清洗比壶来得方便 。因而盖碗演变成了「冲泡期」，搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合 。
所以「盖碗茶法」可分为「个人使用」与「多人使用」两种方式 。
置茶：放入适量茶叶 。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶(即水量的1、5%) 。可依个人的喜好稍做调整 。
冲水：以适当温度的热水冲泡之 。
计时：上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度 。10分钟后大致固定于那个浓度 ， 所以此后可慢慢饮用，不会浓度继续升高 。
饮用：端出奉茶 。打开碗盖，欣赏熏于盖底的香气 ， 以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀 。将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水 ， 但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用 。正式场合连托端起，
盖碗多人使用法
轻松场合可只端起碗身 。饮用前若嫌汤温过高，可打开碗盖让其散热 。
将「盖碗」作为「茶壶」使用时，就如同「小壶茶法」一般，仅是茶壶换成了盖碗 。盖碗倒水、倒茶时的拿法是：将「碗盖」斜盖 ， 留出一道缝隙，大小足以出水，但可滤掉茶渣 。拇指、中指按住盖纽，快速倾倒碗身 。
茶具的搭配与摆置方式同「小壶茶法」 。
从静态道动态：茶巾拿到茶盅的下方 。将倒扣的杯子打开 。若拟「烫杯」，将杯子拿到盖碗的前面排成一列，杯托留在奉茶盘上，若不拟「烫杯」，则只将杯子翻正 。
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