白菜包馅配什么好吃 _白菜

白菜馅的饺子里面还放什么好吃？

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白菜馅的饺子，如果喜欢素食就放些鸡蛋更好吃。如果喜欢荤食，就放些猪肉更好吃。
主料：大白菜300克、猪肉500克
辅料：食用油4汤匙、盐1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、鸡精1汤匙
白菜猪肉馅饺子的做法：
①大白菜洗净沥干水分，然后切成碎末。
②猪肉放搅拌机内，搅成肉馅。
③肉馅内加油、生抽、老抽、鸡精、蚝油搅拌均匀。
④白菜内倒入适量油，然后再把白菜跟猪肉馅混合均匀。
⑤拿一张饺子皮，放入适量馅包好，依次包好所有的饺子。
⑥锅中放水放入饺子煮，水开后加两次生水再开锅就煮好了。

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白菜素馅饺子馅有香菇木耳白菜馅、油面筋白菜馅、纯白菜馅、白菜胡萝卜馅、玉米鸡蛋白菜馅。
白菜是十字花科，芸薹属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花， 6月结果。
白菜素馅饺子馅做法如下：
一、香菇木耳白菜馅
材料：白菜、干香菇、冬笋、胡萝卜、鸡蛋、糖、五香粉、酱油、香油、葱。
1、备料，香菇温水泡发，木耳冷水泡发，冬笋去壳。
2、菜切丝，一颗菜用1-2勺盐腌制2-4小时，攥干水分，待用。
3、鸡蛋打散，用油炒成蛋碎备用，木耳、香菇、冬笋、胡萝卜切细碎备用。
4、开火，加稍多的油，按顺序冬笋，（胡萝卜、香菇），（菜、鸡蛋），木耳，炒熟，酱油糖五香粉调味，不够咸的加盐，起锅后加入香油搅拌就好啦。
二、油面筋白菜馅
材料：白菜、油面筋、豆腐干、干香菇、十三香、盐。
1、所有材料切碎。
2、白菜用盐腌一会去除多余水分，挤干，可以切碎腌，也可以腌好再切，油面筋撕碎用热水烫一下，挤干水份，干香菇泡水后挤干切碎。
3、热锅热油下香菇碎炒香，然后关火，把其他材料全部放进去搅拌均匀，放点十三香和盐。
三、纯白菜馅
材料：白菜、葱、姜、盐、花椒粉、白糖、生抽。
1、先把白菜掰几瓣叶子，一定要用这种新鲜的大白菜，用清水洗干净，切丝剁碎，我自己偷懒了稍微有点大，家里案板太小了。然后放入盆子加适量的盐搅拌一下，腌制10分钟让杀出水分。
2、葱姜切碎。
3、锅中倒入适量的油，把葱末倒入炒香。油温不要太高稍微炒一下炒出香味即可。
4、这个时候白菜已经杀好水分了，把水分挤出控干开始调馅，放入刚刚炒好的葱花，姜末，放适量的盐，花椒粉，白糖，生抽，搅拌均匀。
四、白菜胡萝卜馅
材料：白菜、胡萝卜、盐、生抽、耗油、葱、鸡精、香菜、姜、十三香。
1、准备白菜洗净，剁碎，加盐腌制出水。
2、胡萝卜香菜葱切碎备用。
3、锅中热油，放入少许葱花炝锅，加入胡萝卜炒熟，晾凉（这步没拍）白菜挤干水份，加入所有食材调料拌匀，尝一尝咸度，应该不需要加盐。
五、玉米鸡蛋白菜馅