奶油可以用来做什么布丁 _奶油

奶油可以做什么东西吃？

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奶油可以用来制作泡芙、布丁、蛋糕等美食。
1、奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
2、因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。
3、在香港，奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯称作忌廉(Cream)，虽然两者在英文中都是Cream 。奶油也是制造冰激凌的主要原料。

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食材
纯牛奶 500毫升
蛋黄 4个
淡奶油 180克
细砂糖 60克
全蛋 1/2个
香草精 1小勺
步骤/方法
这个份量适合4~6人享用。
将纯牛奶，淡奶油，细砂糖，香草精同放入布丁锅，拌均匀。
直接上炉，中火煮至沸腾，马上移离炉灶。放置冷却架上冷却。
蛋黄和全蛋液混合拌均匀，加入到冷却至60度左右的奶液中，边加入边搅拌。
将布丁液过滤2次，滤去没有打散的蛋液，让布丁更细腻。过滤后若有泡沫，用纸巾吸走即可。
盖上布丁盖，放在8寸的固底圆模中或水浴深盘中，并往圆模中注入9分满的沸水。
放入160度上下火预热好的烤箱中下层，烘焙60分钟。
做好的布丁可以趁热吃，或者冷藏后吃，风味不一样哦！

###其它资料参考###雀巢淡奶油能做什么1、雀巢淡奶油能做什么：奶油意大利面酱。
这道美食的原料有绞肉1/2杯、洋葱1/4个、奶油2大匙、白酒2大匙、蘑菇丁1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒各少许。
具体做法如下：
将所有材料备好，洋葱切丁备用将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用
将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦
再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3至4分钟，至浓滑状时即可。
2、雀巢淡奶油能做什么：奶油布丁。
它的主料有奶油150克、牛奶50克、面粉200克(根据自己口味增减) ，所需的配料有白糖150克、鸡蛋150克、发酵粉10克、香草精一羹匙(不加也ok) 。
具体的制作方法如下：
将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用(重点：每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑)
面粉、发酵粉、牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的'鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精
取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料(重点：面团软硬要掌握适度)
选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢
将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30—40分钟即可
将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source(可可酱，草莓酱，苹果酱等等)，放入冰箱冷藏三到四个小时。