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香辣小海螺多久能好( 四 )

生活百科海螺


小贴士
1. 海螺中的泥沙可能较多 ， 用常温鸡汤静养时，可再调入少许芝麻香油，可以令螺将泥沙倾吐干净 。
2. 烹调海螺时 ， 一定要彻底加热，这样制成的炒螺不但更加入味，而且也更利于身体健康 。
3. 还可选用南方特有的山坑螺来制作这道菜，因其生长于山中的水坑中，所以螺中的泥沙较少，味道更清鲜 。
###其它资料参考###主料
花螺 青红辣椒
葱 姜
蒜 郫县豆瓣酱
米酒 酱油
糖
Q弹入味下酒菜 吮指香辣花螺 小海螺的做法步骤
1. 花螺吐沙洗净备用 。油热后下干红辣椒，葱姜蒜末爆香 。
2. 再入小米辣椒，辣豆瓣酱炒出红油（火不用太大 ， 容易糊锅） 。
3. 炒出红油后加入花螺翻炒 。烹入适量米酒，少量酱油，一点白糖，翻炒片刻 。
4. 加入青辣椒翻炒（辣椒是配菜，此步也可省略）
5. 填入适量水焖1-2分钟，留适量汤汁即可出锅 。（依个人口味起锅前可适量点点香油）
6. 香喷喷，让人欲罢不能的香辣花螺出锅！不着急吃的可以在汤汁里泡久一些，会更入味哈 。
7. 豆瓣酱本身很咸，不用加盐了 。太好吃了！停不下来，停不下…此方法做海螺丝 ， 贝壳同样好吃哈！
###其它资料参考###主料
详细食材清单，请看步骤辣螺300克
辣椒3个花椒适量
葱花适量酱油适量
醋适量糖适量
花椒一把油适量
姜蒜适量
麻辣小海螺的做法步骤
1. 准备材料
2. 锅热倒油 ， 放入姜蒜
3. 倒入海螺
4. 放入酱油老酒醋糖，炒
5. 放入辣椒炒
6. 放入花椒，炒
7. 汤汁少了就好了 ， 
8. 装入盘中，放葱花
9. 成品

###其它资料参考###怎么做海螺
辣味小海螺材料小海螺，辣椒段，葱 ， 姜 ， 蒜 ， 糖，生抽 ， 盐，蚝油做法1、小海螺必须浸泡，让它吐尽泥沙；葱姜蒜准备爆锅增香去腥；辣椒切段，可以让辣味更好地出来. 2、油锅入油少许，放葱、姜、蒜、糖、辣椒段入锅中煸炒香，加入些生抽 ， 将洗干净的小海螺倒入锅中，翻炒，加少点盐 ， （因为生抽也有咸味，少放点盐即可） ， 炒至海螺的头都跑出来，应该就是好了，加入蚝油，再翻炒，OK，可以出锅喽，我和孩子们都爱吃这个，一顿就能吃光光！盐爆海螺材料用料主料：海螺肉辅料：香菜调料：葱、姜、盐、鸡精、食用油做法1.将葱、姜、香菜洗净切成末，海螺肉洗净切成块用开水焯一下捞出沥干水分待用；2.坐锅点火放入油 ， 油六成热时，放入葱、姜煸炒出香味，加入盐、鸡精、海螺肉炒匀，撒上香菜出锅即可. 。
海螺怎么做好吃啊,简单一点的做法,谢谢喽
炒海螺第一种主料： 海螺（两斤）酸竹笋（4两）配料： 桂皮 八角 丁香（少量） 姜 蒜 紫苏 干辣椒盐 油 料酒 老抽 糖适量做法： 将海螺洗静敲去螺尾 酸竹笋切片备用锅入油烧热 加桂皮 八角 丁香干辣椒炒出香味加姜 蒜 放入酸竹笋 炒至微干放入海螺翻炒 适时加入盐 料酒 老抽 糖加水（或有上汤最佳） 快火熬制约15分钟加入紫苏回火一分钟起锅第二种：用油少许把锅烧热炒花椒过一会 ， 把海螺放里爆炒，炒干放黄酒，过一会酒快干了放大料，葱搞多点切断 ， 酱油姜几块，放盐，少许味精，都在一块加水炖个1小时，好了后加点香菜 味道好极了木耳海螺一、原料：1.主料：净海螺肉200 克，水发木耳20 克，黄瓜100 克 。
2.调料：肉汤、味精、料酒、精盐、姜未、香菜、鸡油 。二、制法：1.将香菜切成未，黄瓜切成片，水发木耳切成瓣，海螺肉切成片 。

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