蒸面怎么做？？
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有很多人都爱吃面条，尤其是北方人以面食为主，面条基本上一个星期都要吃上四五顿，今天给大家介绍蒸面的做法 。
蒸面条食材：
面条500克、五花肉250克、西红柿1个、豆角150克、蒜苔150克 。
调料:
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、姜三片、葱一段、八角4枚、干辣椒5个 。
做法:
1、面条选用市场上的湿面条，千万不要用挂面 。
2、笼屉铺上笼布，放入面条不要压实，要蓬松一些，锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟 。
3、豆角、蒜苔、五花肉、豆芽洗净 。
4、豆角，蒜苔切段 ， 五花肉切薄片 。
5、姜蒜切碎，葱斜切片 。
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉 。
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀 。
8、锅内少许油烧热 ， 放入五花肉炒至金黄色,捞出备用 。
9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香 。
10、倒入豆角炒一分钟，蒜苔继续炒一分钟 。
11、倒入老抽,盐,鸡精炒匀 ， 加一碗水烧开后关火 。
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀 。拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可 。
材料
五花肉：适量、豆角：适量、芹菜：适量、细面条：适量、葱：适量、姜：适量、酱油：适量、
五香粉：适量、鸡精：适量、盐：适量 。
1、将五花肉切片、豆角、芹菜、葱切段 ， 姜切末备用 。
2、笼屉底铺上笼布，把面条放入 ， 不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开蒸15分钟 。
3、蒸好的面条，倒出备用，用筷子把面条划散 。
4、锅内倒油 ， 油热后下五花肉煸炒 。
5、待肉变色后倒入切好的葱姜；加酱油、盐调味 。
6、倒入豆角、芹菜翻炒 。
7、菜炒至八成熟时锅内倒入一碗水，加入五香粉、鸡精调味，等水烧开后就可以关火了 。
8、倒入蒸好的面条，用筷子搅拌均匀 。
9、把锅里的水烧开，把菜和面一起倒入笼屉里，继续蒸上十分钟就可以吃了 。
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蒸面条一般蒸25分钟 。
先将面条蒸15分钟 ， 然后将面条和其他食材放一起再蒸10分钟 ， 这样蒸面条就好了 。蒸面条尽量要用湿面条，就是菜市场买的那种新鲜面条，或是自己在家现擀的面条，尽量不要用挂面 ， 这样做出来的不仅节约时间 ， 而且做出来味道比较的好 。
###其它资料参考###导语：河南蒸面条的正确做法 ， 详细步骤讲解，教你3个小技巧，太香了
在日常生活中，大家都离不开面条 ， 很多人喜欢用面条当早餐，北方人更加喜欢把面条当成主食！面条的做法各种各样，只要用对了方法，用简单实惠的面条也能做出美味的 美食。
我和孩子平时就很喜欢吃蒸面条 ， 蒸面条是河南的特色 美食 ，河南人都非常爱吃 。以前想吃蒸面条时经常去饭店里吃，后来学会后就很少去饭店了 ， 感觉做蒸面条也不是那么麻烦，掌握好它的做法后感觉简单多了，主要自己在家做的干净卫生，吃起来也非常放心，并且比在餐厅里面吃的味道更香更实惠！
今天我就把我做蒸面条的方法给大家分享一下，只要注意这几个小技巧，你做出的蒸面条一定比餐厅的还好吃 。
想要做出好吃的蒸面条 ， 食材也很重要，一定要选最新鲜的！ 做蒸面条需要用到的食材有：猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条 。
