经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

排骨炖什么做火锅好吃( 三 )

排骨生活百科


还可以选择其他的食材加入进去，就如同平时炖排骨所选择的蔬菜一样，可以加入小白菜或者是酸菜 。那么比较喜欢吃粉条的朋友也可以选择粉条宽粉，火锅里的各种粉条都是可以加入到排骨火锅里的 。
土豆，山药，红薯，这些有营养价值的食物都可以加入到排骨火锅里，最好不要再加入其他的肉类了，因为排骨本身就是比较油腻的，所以更多地是希望大家能够搭配一些素菜来吃，吃排骨火锅的时候最好不要吃辣的，吃清汤的才能感受到排骨的香味 。

###其它资料参考###清汤排骨火锅口感鲜美，营养丰富，吃了不上火，汤汁还美味！下面我来分享一下我的做法吧！
锅底材料:排骨、玉米、番茄、胡萝卜、姜、大葱、胡椒粉、醋、盐、鸡精、油
制作方法:
1.排骨冷水下锅 ， 加入料酒，焯一下去掉血水
2.排骨放入高压锅炖15-20分钟，没有高压锅就用普通锅炖1个小时左右！汤里加入姜片和适量醋，加醋排骨容易炖烂，骨头里的钙等营养物质也能溶解出来！
3.热锅倒油，油热后放入姜片和葱段 ， 炒香后倒入炖好的排骨和汤
4.加入玉米段、番茄片、胡萝卜片、葱段、胡椒粉、盐和鸡精，大火烧开汤底就好啦！
5.准备蘸料和各种火锅食材吧，各种涮！我最喜欢的是各种鱼丸和鱼豆腐！
小提示:炖排骨时也可以同时放入玉米或萝卜味道更好哟！
###其它资料参考### 家庭排骨火锅的做法
你知道家庭排骨火锅的做法吗？很多人都喜欢在家里吃火锅，尤其是浓郁的高汤汤底配上滑嫩的肉，简直是完美享受体验 ， 我已经为大家搜集和整理好了家庭排骨火锅的做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论 。
家庭排骨火锅的做法1主料
酸辣白菜(半颗)，排骨(650g)
辅料
木耳(适量) ， 粉丝(适量)，豆腐皮(适量)，猪肉丸(适量)，娃娃菜(适量)
厨具
砂锅、炒锅
步骤
1、排骨斩块洗净放入清水中浸泡30分钟 。
2、锅中加适量清水，放入排骨 。
3、大火烧开用手勺撇去浮沫 。
4、加入葱段和姜片转小火盖盖炖45分钟 。
5、酸辣白菜切细丝 。
6、猪肉丸摆盘 。
7、挖娃娃菜洗净切块摆盘 。
8、粉丝摆盘 。
9、豆腐皮切条摆盘 。
10、木耳泡发洗净摆盘 。
11、炖好的排骨连汤一起倒入紫砂火锅中 。
12、加入酸辣白菜 。
13、盖盖再炖25分钟 。
14、吃的时候先吃酸辣白菜，再吃排骨最后再涮食其他食物 。
小诀窍
涮料克依照个人口味添加 。
家庭排骨火锅的做法2麻辣排骨鲫鱼火锅
主料
排骨(2斤)，土鸡腿(两个)，鲫鱼(若干)，各类蔬菜(适量) ， 半肥瘦猪肉(2两) ， 豆腐皮(两张)，午餐肉(一个) ， 牛肉丸子(适量)
辅料
花生油(半斤)，大蒜(两头)，姜(一块)，香油(30克)
厨具
电磁炉、煮锅、炒锅
步骤
1、将半肥瘦猪肉切片，姜蒜拍破，各种材料洗净切好 。干辣椒洗净，用水泡一下，沥水待用 。
2、排骨剁好，焯水备用 。
3、鸡腿剁小块，焯水备用 。
4、鲫鱼去内脏，腮，鳞，清洗干净 。
5、锅里放少许的水，把半肥瘦猪肉稍微煮一下，烤出油来 。再倒入花生油, 转中小火，倒入干辣椒，青花椒 ， 姜 ， 蒜，慢慢炸 。
6、炸得干辣椒颜色变浅时，加入豆瓣翻炒至吐红油 。
7、加入适量清水或高汤，放入各种香料、红花椒 。
8、大火烧开后，将排骨 ， 鸡腿块放进去 ， 加入白酒，少量醋，鸡精，味精，香油，煮开后，转成中小火，熬四十分钟至一个小时 。尝一下咸淡，适当调一下味道 。

相关经验推荐


上一篇：榨粉工具叫怎么

下一篇：司马炎为什么会选一个傻子当皇帝？