黄豆炖猪脚多久能熟 黄豆炖猪脚多长时间能熟?
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1、一个半小时左右 。
2、黄豆猪蹄汤一般需要炖一个半小时,因为黄豆与猪蹄都是难熟的食物,而炖久一点可以使得肉质软烂,黄豆绵密,汤的风味更浓 。则就是将猪蹄焯水后放入锅中炖煮一个小时,之后再将泡好的黄豆放入锅中一起炖煮,半个小时之后即可煮熟 。
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【黄豆花生炖猪蹄要炖多久才熟】猪脚炖黄豆的材料
猪蹄一只、葱一根、姜四片、花生黄豆若干、生抽、老抽、冰糖 。
猪脚炖黄豆的做法
首先,花生黄豆浸泡半天 。.猪蹄斩成小段,凉水下锅,滚开后捞出备用 。然后,将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会 。其次,将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起下锅 。加凉水埋过猪蹄 。开到“黄豆蹄筋”档,大约是压力30分钟吧,就不用管它了,多闷一会 。如果你用砂锅,就要煮开后,中火炖2个小时 。最后,如果觉得不够烂,还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右 。
猪脚炖黄豆的功效
猪脚炖黄豆是常见的一种家常菜了,特别是对于很多女性朋友们来说,经常的吃猪脚炖黄豆是很有好处的,首先猪脚中富含胶原蛋白质和弹性蛋白,可使皮肤保持弹性 , 使皮肤不易皱缩 。弹性蛋白 。食用猪脚可以减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的衰老 , 使皮肤光泽、柔润、细腻,而且我们吃猪脚是可以保护神经的了,能够起到缓解焦虑的作用,同时黄豆也是非常优质的食物了 , 经常的吃是很有好处的,能够很好的帮助我们保护身体的健康,起到促进肠胃的作用 。
可以发现猪脚炖黄豆是非常优质的一种食物了 , 在生活中我们经常的吃猪脚炖黄豆,能够起到的好处是极大的,特别是可以帮助我们保护皮肤的作用 , 而且对于我们来说,还可以通过吃猪脚炖黄豆来补血益气,缓解疲劳的作用也很出色 。
###其它资料参考###猪蹄炖黄豆,猪蹄软烂,黄豆粉面,口感很鲜美 。很多女性朋友应该很喜欢吃猪蹄上的猪皮和筋,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对皮肤有很好的修复作用 。如果家里有产妇,长辈也喜欢做猪蹄炖黄豆,据说有下奶的作用 。
猪蹄炖黄豆有两种做法,一种是颜色比较红亮,做法和红烧肉差不多,需要炒糖色,炖的时候还会加些香料来调味 。一种是清炖,直接把猪蹄焯水后和黄豆一起加水,清炖的汤色呈奶白色 。两种不同的做法,最终猪蹄的口感也不一样,第一种做法,猪蹄味道香浓 , 颜色红润,但是汤不适合直接喝,比较适合配米饭,第二种口感清淡,汤好喝 , 肉也好吃 。
下面把两种猪蹄炖黄豆的制作方法都分享给大家
第一种做法
食材:猪蹄、黄豆、生姜、大葱、八角、干辣椒
调味品:色拉油、食盐、冰糖、料酒、生抽、老抽、陈醋、胡椒粉
步骤一:提前五个小时把黄豆洗净用清水浸泡 。锅中加入适量的冷水 , 放入猪蹄、姜片、葱段和料酒,大火煮出浮沫,捞出猪蹄用温水清洗干净 。
步骤二:锅中加入少许的色拉油,放入冰糖不停的翻炒成枣红色糖色,倒入猪脚快速翻炒上色,然后放入葱段、生姜、八角和干辣椒炒出香味后倒入适量的开水 。
步骤三:倒入泡发的黄豆,加入食盐、料酒、生抽、老抽、冰糖 , 少许的陈醋,搅拌均匀后,将所有的食材连同汤汁一起倒入高压锅中 。
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