主料:节瓜640克,鲫鱼480克调料:盐4克,花生油8克
制作方法
1.节瓜去皮洗净切厚件；2.鲫鱼去鳞及内脏，洗净；3.注入水煲 ， 放节瓜，然后开火煲；4.起油锅 ， 将鲫鱼放入锅中，煎至微黄；5.然后转入煲中，汤煲好后 ， 加盐调味；6.把鲫鱼捞起，淋上熟油作菜食 。
推荐食用时间:早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能 ， 并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症 ， 常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用 。
食物相克
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶 。
###其它资料参考###西红柿豆腐鲫鱼汤，营养丰富 ， 汤色奶白，补钙养颜又好吃
美味的食物，真是让人心情愉快，大家好 ， 又到了美食的咨询时间了 。今天，小编为大家带来了这道香味浓郁的美味佳肴，它的名字叫做西红柿豆腐鲫鱼汤 。爱吃鱼的小伙伴们 ， 你们有口福了 。今天小编教大家做的这道鲫鱼汤是在传统做法上进行改良后的，而且还加入了酸酸甜甜的西红柿，能让你胃口大开 。
这道菜是一道经典的家常菜，西红柿里的维生素很多，豆腐中的蛋白质很纯，鲫鱼中的微量元素也很足 。所以这三者搭配起来制作出一道美食的话 ， 能让营养更加均衡 。平时我们多吃一点 ， 对身体来说是很好的 ， 不仅能补钙，还能养颜 。好了，如果你也喜欢喝的话，就跟着小编一起来看看，这道菜的做法吧 。
材料准备
食品名称：西红柿豆腐鲫鱼汤
主料：鲫鱼、西红柿
配料：葱、姜、料酒、胡椒、淀粉、白胡椒、豆腐、鸡精、花生油、盐
制作步骤
第一步：取一片生姜，去皮洗净 ， 切丝备用 。把香葱切成小段 ， 打成葱结 ， 放在一边 。再取一条鲫鱼 ， 去除内脏后，清洗干净，放入碗中备用 。再取适量豆腐，洗净后，轻轻的切成小块备用 。
第二步：接下来，我们把装有鲫鱼的碗拿出，在碗中加入1勺料酒、几片姜、少许盐，拌匀后腌制约15分钟 。这时拿出西红柿，清洗干净后，去皮切成大块备用 。但是小编一般来说都不会去皮，因为皮中的营养也是很多的 。
第三步：然后，我们起锅烧油，往锅里倒些食用油，油热之前 ， 在鲫鱼身上撒一层淀粉，使淀粉均匀地包裹在鲫鱼身上 ， 当锅内油温升至六成热时，将鲫鱼放入锅内进行煎炸，当两面都煎至金黄色后 ， 捞出沥干油分，并放凉 。然后再继续加热锅内，待油温升至8层时，将鲫鱼再次放入油锅中煎熟，取出放油备用 。
第四步：锅中底油继续加热，将姜和胡椒粉倒入锅中翻炒出香味，然后倒入适量水，将炒好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖 ， 炖约15分钟 。待锅里的汤逐渐变白后，把姜、葱捞出 ， 调小火，继续煮至汤变成乳白色，最后将先前切好的豆腐放入锅中，炖5分钟左右 ， 再加入西红柿，稍炖一会即可食用 。
以上相关内容就为大家分享到这里，好了，如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心
###其它资料参考###1、15-20分钟 。鲫鱼汤不宜炖煮过长的时间，15-20分钟即可，尽量控制在半小时内，以免影响口感，降低营养价值 。
相关经验推荐
- 盐水鸡腌制多久最佳
- 做好的蛋饺为什么要蒸
- 慈禧一天要用多少钱？4万两白银折合人名币是多少？
- 三国武将最想要的一样东西，到底是什么？
- 海蛎烤箱要烤多久
- 美容护肤小知识 要避开的生活雷区
- 烤箱烤猪蹄需要多久
- 炸完的鲫鱼怎么做好吃
- 孩子注意力不集中的主要表现是
- 蜂蜜的热量是多少 孕妇喝蜂蜜要注意什么