做好的蛋饺为什么要蒸 _放进

蛋饺要蒸多久才能熟蛋饺要蒸多长时间才能熟？

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1、一般来说,蛋饺需要蒸20—30分钟。
2、蛋饺外皮的原料是鸡蛋,不用蒸很久时间就会熟,但是蛋饺里面的馅料却是生的,就需要我们蒸久一点。蒸蛋饺的时间是依据馅料而变化的,对于比较难熟的馅料,自然需要蒸煮时间长一些,对于比较容易熟的馅料,就可以蒸煮时间短一些。

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蛋饺的制作方法是什么？做好后的蛋饺蒸熟后可以冷冻保存吗？我家每年会做一些蛋饺，先把鸡蛋和猪肉馅煎成饺子的形状，大火蒸熟，放到冰箱里里冷冻。吃的时候提前拿出来热一下，或者是烫火锅。黄金蛋饺也是桂林这边的一道经典家常菜，有“蒸蒸日上”的寓意。今天就给大家分享一下黄金蛋饺的做法，需要准备的食材有：猪肉半斤，胡萝卜 2根，鸡蛋 5个，香葱一小把，生抽 1汤匙，蚝油 2汤匙，盐适量，煎蛋饺的食用油一点点。
第一步：猪肉清洗干净，剔除猪皮和猪肉上的筋膜切成小块。有一点肥肉吃起来口感更有嚼劲。
第二步：猪肉用绞肉机打成肉末，想吃颗粒粗一些的打十几秒就可以了。如果没有绞肉机，直接用刀剁碎。
第三步：胡萝卜洗净去皮刨成碎末，香葱洗干净切成小段，跟猪肉末一起放进大碗里。
第四步：放入生抽、蚝油和适量的盐调味。调味料分量仅供参考，建议根据家人的口味灵活调整。
第五步：鸡蛋去壳打散到蛋白和蛋黄充分融合，用滤网过筛2次，这样煎出来的蛋饺皮颜色更均匀。
第六步：开中小火烧热油锅，放一点点油，用汤勺舀一勺蛋液倒进锅里，形状尽量圆一些。
第七步：鸡蛋液煎到稍稍有些凝固的时候，在鸡蛋饼的左侧边上放入适量的猪肉馅。
第八步：把鸡蛋饼右侧快速的翻过去盖上猪肉馅，金光闪闪的黄金蛋饺就做好了。5个鸡蛋能做差不多20个蛋饺。
第九步：黄金蛋饺全部做完后，用盘子装起来，放进烧开水的锅里，大火蒸10分左右，具体看黄金蛋饺的分量决定时间。放凉后用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存。

###其它资料参考###1、首先呢先准备好我们要蒸的蛋饺，然后放入锅中蒸二十分钟左右就可以了。
2、因为蛋饺的外皮是鸡蛋，所以不用蒸多久就会熟的，但是蛋饺里面的馅料是生的，所以就需要蒸久一点，如果蛋饺是熟的话，那就蒸的时间要短一点。还有一点要注意的是在摊蛋饺皮的过程中，油不能放的过多，油放多了摊出的蛋饺皮不好看，滴几滴油就可以。
###其它资料参考###主料
鸡蛋：3个
辅料
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
芹菜猪肉馅：200
具体步骤
第一步
1.三个蛋打散，加适量盐和鸡精调好味
第二步
2.准备好肉馅
第三步
3.准备一小块纱布打个结弄成一团，用来浸油，每次抹一下勺子就行
第四步
4.开最小火，勺子先烧热，抹一下油，第一次要多抹点油，取一勺蛋液转成圆，凝固一半后加适量肉馅放在一边
第五步
5.小心用筷子夹起另一边盖住肉馅，成半圆形，刚才未凝固的蛋液此时会流到边上正好封口
第六步
【做好的蛋饺为什么要蒸】6.至蛋液全凝固后，翻个身过5秒钟即可
第七步
7.还不能吃哦，肉是生的，要放碗内，冷却后放冰箱冷冻，用来放汤或是烧饭的时候蒸熟了吃都行