2、炒锅中倒油烧热，放入鸡肉煸炒，炒至鸡肉两边金黄大约8分熟时盛出
3、锅中底油，放入土豆块煸炒 ， 煎至土豆全熟后倒入鸡块，然后倒入青椒和姜蒜爆炒
4、舀一勺豆瓣酱于底油中，炒匀加鸡精，盐调味即可 。
土豆烧鸡的做法三：家常土豆烧鸡食材准备
鸡腿 ， 鸡中翅，辣椒3个 ， 土豆2个，香菜，生姜，大蒜 ， 料酒，盐，花椒，老抽，大料，桂皮，干辣椒适量 。
方法步骤
1、将鸡斩块加入适量的老抽 ， 盐，生姜，花椒，料酒拌匀，盐半小时
2、土豆切块 ， 辣椒切片待用
【土豆烧鸡肉要炒多久】3、炒锅中倒入适量油，大火翻炒鸡块至变色
4、然后锅中加入适量水 ， 淹没鸡块，烧开
5、烧开后撇去浮沫 ， 放入适量的大料，桂皮，干辣椒，老抽 ， 大蒜，盐
6、拌匀 ， 煮8分钟左右，待水少一些后 ， 将土豆倒于其上
7、拌匀后，大火烧至水干 ， 倒入辣椒片，撒香菜即可出锅 。
###其它资料参考###主料
鸡(土鸡，家养)半只
土豆2个
调料
色拉油
适量
姜
5克
蒜
5克
料酒
适量
生抽
5克
老抽
5克
豆瓣酱
适量
白糖
2克
土豆烧鸡块的做法
1.鸡洗净，买的是湖南鸡，半只煲汤 。另半只切块，焯水 。土豆去皮 ， 切块
2.锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出
3.放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5、6分钟，使鸡块的水分基本炒干
4.加酒 ， 生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水 ， 焖10分钟后，放土豆，焖只20分钟后 ， 调味，收干汤汁，即可出锅
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