土豆烧鸡肉要炒多久 _土豆

土豆烧鸡的做法土豆烧鸡怎么做？

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土豆烧鸡
食材：鸡肉300克、小土豆200克（小土豆好吃还好看）。
11种必须调料：菜籽油30克、老抽10ml、白糖6g、啤酒250ml、老姜20克、花椒5克、干辣椒5克、八角1个、桂皮3克、蚝油20克、豆瓣酱40克。
做法：
1. 把买回来的鸡腿肉进行去冰，然后切成小块，用姜片、料酒腌制15分钟，小土豆去皮洗净。
2. 锅底烧水，然后放入姜片、葱段、鸡块进行焯水，然后过冷水备用。
3. 锅底给油，放入姜片、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱炒香，然后放入鸡块。
4. 爆炒5分钟，炒干水分，加入适量的食盐，然后在放入啤酒、老抽，差不多把鸡肉淹着即可，大火烧开，小火焖煮制20分钟。
5. 接着放入处理好的土豆，在小火焖煮15分钟左右，放入剩余所有的调料，收干汁水，即可食用。
鸡肉制作秘诀：
1.菜籽油烧的菜会更加的香，推荐大家使用菜籽油做土豆烧鸡。
2.鸡肉需要腌制后焯水，可以去除腥酸味。
3.烧鸡的时候，给啤酒不给水，可以提升烧鸡的香味，还能使肉吃着更嫩。
4.建议大家用新鲜的鸡肉来烧的吃，但买回来的新鲜的鸡必须冰冻3小时，在化冰腌制，这样可以使鸡肉吃起来更嫩喔。
土豆烧鸡重点，肯定烧的非常嫩，烧鸡的时候，不一定给豆瓣酱，其他干锅酱等等自己爱吃的酱都可以使用的，按照我的步骤制作即可。

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近段时间猪肉暴涨，鸡肉价格也不便宜，虽然这几天略有回落趋势，吃肉吃土鸡还是有些紧张。今天小惠的生活就以肉鸡为例，说一说土豆炖鸡的方法，也就是问答所问的怎么做才好吃！
准备好食材：肉鸡洗净剁成块，焯水淘净浮沫备用。木耳冷水泡发去杂质，土豆削皮切块泡水备用。青椒洗干净切成小块，葱段姜片蒜片切好备用。
锅内添油烧热，葱姜蒜下锅爆香，倒入鸡块翻炒，加料酒，炒出鸡块内多余的水分。
加豆瓣酱煸炒，加老抽上色，就这么一折腾肉鸡基本上有六成熟了，加汤炖上十五分钟左右加盐调味。
调好味之后下入土豆炖制，土豆一般十分钟左右就熟透了，想吃面一点的就多炖会儿。倒入木耳，青椒，鸡精，翻炒几下就可以出锅了。土豆炖鸡的时间大概就是三十分钟左右，够快的吧！
吃肉鸡就是有时间上的优势，当然本地的土鸡经过细火慢炖熬出来的味道肉鸡是无法相比的，各有各的优势吧！土鸡再好吃，关键的一点是太贵，像我这样的，土鸡吃不起呀！
###其它资料参考### 土豆炒鸡肉的家常做法
土豆炒鸡肉的家常做法，今天给大家介绍一个农家菜，利用鸡肉和土豆来做的一个菜，叫土豆烧鸡肉，说起这个菜，相信小伙伴们都很熟悉，在我们的生活中，还有饭桌上，很多见，做法也很多，都略不相同，下面分享两个不一样的`做法。
土豆炒鸡肉的家常做法1
我们公司工地上的人工吃饭，都是由一位工友的老婆负责的她喜欢吃辣的，所以每次做的都是川菜的口味有时我也会去吃一餐难得吃吃觉得做的真是相当的棒记得有一年在诸
食材配方
主料：
鸡肉500g
土豆200g
辅料：
生姜适量
盐适量
辣椒10g
花椒适量
1.把鸡处理干净后，也切成块，沥干水