白菜猪肉饺子放什么调料 _白菜

白菜猪肉饺子馅的做法及配料？

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白菜猪肉饺子馅要想做的好吃，要把猪肉和白菜处理好：
大白菜洗净切碎后，用油拌匀，白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。
馅料制作：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸；
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀；
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌；
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。

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白菜猪肉饺子的做法主料：
肉馅适量、白菜适量、饺子皮适量。
辅料：
葱姜末适量、配料、盐适量、糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、水适量、色拉油适量。
步骤：
1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2、白菜焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。
3、葱姜切碎，与白菜一起拌入猪肉馅.
4、按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
5、取一个饺子皮，放少许馅料。
6、饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。7、锅内倒水。水开后下入饺子。
8、滚开后加入凉水，称之为“点滚儿” 。再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。
9、最后一次点滚后即可盛出装盘。配些香醋和辣椒味道更鲜美。

###其它资料参考### 导语：饺子相信很多的年轻人是不会做的吧，怎么办呢，我下面教你白菜猪肉饺子馅的做法吧。
白菜猪肉饺子馅的家常做法
食材：
主料:猪肉400g,白菜500g,鸡蛋1个,面粉500g
调料:花生油30ml,食盐5g,酱油10ml,葱10g,姜5g,蚝油5ml,五香粉3g
做法：
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜分别切成末。
3.与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀。
4.白菜剁碎。
5.攥一下水分。
6.放入肉馅中拌匀。
7.在面粉中加入鸡蛋。
8.加适量的清水揉成面团。
9.盖上湿龙布醒15分钟。
10.再揉至三光，这样面就和好了。
11.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
12.包成饺子。
【白菜猪肉饺子放什么调料】 13.入锅中煮熟。
14.盛盘，一份美味的水饺就做好了。

###其它资料参考###白菜肉饺子馅怎么调好吃，我们都知道白菜容易出水，首先要把白菜拧水，把白菜切碎，加入适量的食盐，腌制10分钟，再用纱shabu布包住拧水，拌肉馅的时候放点花粉水和香油，味道更好，我们还可以在调馅的时候加入一个鸡蛋，这样馅料会更紧实。
饺子是中国传统美食，用面皮包馅，包成半月或者元宝形状，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或水饺，饺子起源于东汉时期，相传是医圣张仲景发明的。
特别是在我们河南，饺子可是过年必不可少的，我们那还流传着“好吃不过饺子”、“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”等俗语，饺子的口味也是众多，虾仁馅、芹菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅等，我们家最常吃的就是猪肉韭菜和猪肉白菜馅的，好多人都会说自己做的饺子不好吃，其实就是馅没调好，下面我们就来聊聊白菜猪肉馅的做法。