炸鸡腿怎么放孜然 _鸡腿

炸鸡腿中孜然粉和炸鸡粉怎么用？

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鸡腿先用孜然粉等调料腌制一会，然后裹上炸鸡粉再下锅炸，具体做法如下：
1、准备食材：鸡腿6个、食盐：适量、酱油：适量、姜：适量、料酒：适量、面包糠：200g、面粉：50g、鸡蛋：1个、孜然粉：适量、炸鸡粉：适量。
2、鸡腿洗净，然后划几刀
3、划刀好的鸡腿，装入容器，放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、孜然粉、姜，然后用筷子搅拌均匀，再用包鲜膜包好，放入冰箱，腌制1小时。
4、鸡蛋打碎蛋清和蛋黄分离、准备好三勺面粉，两勺炸鸡腿粉
5、蛋清、面粉、炸鸡粉放到容器里拌匀
6、腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿糊，再裹上一层面包糠
7、起锅倒油，油先烧到筷子放下去会有小泡泡即可，再放入已裹好的鸡腿
8、中小火煎表面发黄后，捞出装盘即可。

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炸鸡腿的做法
把鸡腿洗干净，，用刀划开口，加盐适量，料酒适量，调料适量，吉士粉一汤匙，生粉一汤匙，味极鲜一汤匙腌制二十分钟炸鸡腿的做法步骤1
把锅烧热，当约400ml油，油烧热把鸡腿放入锅中，炸至两面金黄，即可出锅，趁热撒上孜然粉，芝麻，可以开吃炸鸡腿的做法步骤2
小贴士
这是一个大人宝宝都爱吃的一道菜，自己动手做安全放心，而且这道菜，简单易学，希望大家可以动手做起来，做给你的宝宝，或者你爱人品尝，
###其它资料参考###食材：鸡腿1、面包糠适量、面粉适量、油适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、胡椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、姜葱少许、淀粉适量
步骤
1、我们将葱姜和鸡腿洗干净了，将鸡腿切开了，将大葱切成片，将姜切成丝，然后将鸡腿和葱姜一起放到一个大碗里面，在里面放入淀粉、花椒粉、盐、孜然粉、白糖、胡椒粉搅拌均匀了，然后腌制半个小时。
2、我们将鸡腿腌制好之后，就裹上面粉，我们裹好之后就静置两三分钟，然后在碗里面打上一个鸡蛋，放入适量的盐进行调味，将裹好的鸡腿上面裹上一层蛋液。
3、在上面裹上一层面包糠，放一会。
4、我们在锅里面倒入适量的油烧热了，然后就是将鸡腿放入用小火慢炸好，炸好之后就是捞出来，放一会，等到冷却之后，就再放到锅里面炸2分钟，最后就是放到吸油纸上面吸油之后就可以食用了。
注意事项
油放多放少是要根据鸡腿的量和锅的大小来决定，等到炸好之后就可以放入胡椒粉或者辣椒粉了。
吃炸鸡腿的好处与坏处
好处：鸡肉里面含有的蛋白质含量是比较高的，而且能够很好的被我们的身体吸收和利用，能够很好的增强体力和帮助强壮身体。
坏处：
营养损失：再经过高温油炸之后，食用油里面的营养成分就是会被破坏掉，而且随着油温的升高和煎炸的时间长，里面的营养成分被破坏的是会更加的明显的，所以我们如果是吃油炸的食物，就会使得我们身体的营养均衡发生失衡。
难以消化：食用在被油炸过，表面是会有大量的油脂，而这些油脂消化的难度是比较的大，所以，我们在食用比较过多的油炸食物之后，就是会让我们感觉到腹部不适，尤其是对于一些肝、胆、胰腺、胃肠道功能比较差的人来说，就是会诱发或者是加重某些疾病。而且一些在平时比较容易消化的食物，在高温之后，是会发生变质，所以我们食用过多的油炸食物不仅是会加重我们的消化负担，而且是会降低食物的消化和吸收率，所以大家如果肠胃功能不好的话，就一定不要选择油炸食物了。