问题十：炸过的整鱼怎么做好吃教你一下，烹 。碗里放一份酱油 ， 两份水，两份糖 ， 盐少许（根据酱油的咸度适量） 。把锅烧热，打底油，煸葱花 。下入炸好的干鱼块 。翻炒一下，迅速倒入调好的料汁 。大火收汁，汁浓稠了均匀挂满鱼块就起锅 ， 装盘 。撒上葱白丝即可 。
我向你介绍“玉米鲈鱼块”的做法，就是油炸鱼块炖玉米呀！好吃易做还好记 。“玉米鲈鱼块”的做法：原材料：鲈鱼肉400克，玉米100克 。调味料：蛋清、盐、味精、淀粉、胡椒粉、清汤、料酒、花生油、香葱末各适量 。做法：1、将鲈鱼肉洗净切块，加盐、味精和料酒腌制入味，拍粉，入七成热油中炸熟，装盘 。玉米取粒洗净 。2、锅中加清汤和玉米粒 ， 烧开后加盐、味精和胡椒粉调味 ， 勾芡 ， 淋入蛋清搅匀成味汁 。3、将味汁浇在鱼块上，撒香葱末即可 。营养功效：此菜含有较多的铜元素 。铜能维持神经系统的正常功能 。此菜可补气、益肾、安胎，适宜贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安之人食用 。（益气补血）
###其它资料参考###只用油炸过的带鱼还能怎么做着吃 。
油炸过的带鱼一般用来做红烧带鱼 。
做法一：
调味料：盐 1/2小勺 、生抽 1大勺 、老抽 1大勺、香醋 1大勺 、白糖 1大勺
辅料：香葱 1把、姜 1块、小红辣椒 1-2个（怕辣可不放）
1.锅中放入约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味
2.放入带鱼，倒入开水没过鱼身，加入所有调味料 ， 以中小火烧煮入味
3.最后待汤汁变浓稠后即可熄火 ， 不要都收干，装盘 。
红烧带鱼的汤汁拌米饭，非常好吃
做法二：
调料 ：香菇(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、胡椒粉(适量)、香醋(2勺)、生抽(2勺)、老抽(1/2勺)、白糖(1勺)
香醋2勺、生抽2勺、老抽1俯2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁 。
锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软 。
倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可 。
大火煮开，转小火倒入味汁 。
待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可 。
撒入辣椒片、香菜段关火，装盘 。
已经炸好的带鱼放凉怎么吃香
一边喝着老白乾，一边吃著炸带鱼，那叫一个香！
带鱼炸好后，怎么做成红烧的？
有两种做法的
一种是另外做汁，锅里加少量油，放糖、酱油，如果吃辣就放点辣椒 ， 然后勾芡，浇在炸好的带鱼上 。
另一种是直接在炸好的带鱼里加酱油、糖、料酒略闷一会 ， 再勾芡起锅即可
带鱼炸完咋炖好吃！
一、原料：
带鱼3条(大概3斤) 大葱葱白1根 洋葱1/4个 姜片6片 大蒜1头 干辣椒2个 八角1个
调味料：
啤酒1听大概330ml-350ml 米醋1大杯 老抽2大匙 糖1大匙 盐适量
二、做法：
1.带鱼祛除白色的粘膜，清洗干净，祛除内脏 ， 切成段备用
2.所有的调味料放在碗中，然后加入葱，姜 ， 蒜，八角，干辣椒，备用
3.锅中放入适量油，然后放入处理好的带鱼段，如图
4.放入调好的料汁
5.加入一听啤酒
6.液体的量和带鱼持平就可以了，然后大火烧开，全程大火，直到汤汁全部包裹住带鱼就可以了，带鱼就熟了 。
炸好的带鱼放冰箱冷冻了,拿出来再怎么做一下好吃
可以做红烧炸鱼 ， 做法如下：
一、材料
炸带鱼800g、油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量
二、做法
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