海蛎可以做什么菜 _生蚝

老人喜欢吃海蛎子，都有哪些关于海蛎子的食谱？？

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海蛎子是比较常见的一种海产品，价格相对便宜，非常适合喜欢吃海鲜的寻常人家买来做着吃。海蛎子的吃法有不少，比较适合老年人吃的做法给大家分享两道。
海蛎子煎蛋饼材料
牡蛎10个鸡蛋3个油麦菜20克洋葱20克
胡萝卜15克盐1勺白胡椒粉少许植物油1勺
制作过程
1、牡蛎收拾干净，把肉弄出来，冲净杂质，鸡蛋加盐打散；
2、油麦菜切小块，洋葱切?。?胡萝卜擦丝，一起倒入盆中，加蛋液、白胡椒粉拌匀；
3、小火烧热平地不粘锅，锅中倒少许油，将混合好的蛋液倒入，小火煎至底部五六成熟，将沥净水分的牡蛎逐个摆在上面；
4、小火煎至八分熟，小心地翻面，再煎十几秒即可，取出切块就可以吃了。
海蛎子菠菜鸡蛋汤食材
菠菜400克海蛎子300克鸡蛋2个盐适量
生抽1勺粉条1把
操作步骤
1、粉条提前浸泡，菠菜摘洗干净，烧开一锅水后菠菜焯水，时间不要太长；
2、提前把海蛎子肉煮熟，鸡蛋磕入碗中打散备用，焯好水的菠菜过下凉水后攥干水分切成小段；
3、热锅凉油，油热后放入葱花爆香，然后加入适量的清水，加入适量的盐和生抽调味，放入粉条，大火烧开后放入海蛎子肉，继续烧开；
4、浇入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后再用勺子轻轻划几下，放入菠菜关火即可，既鲜美又快手的海蛎子菠菜鸡蛋汤做好了，特别适合老年人喝的。
海蛎子肉质肥美鲜嫩，营养丰富。它可以强筋健骨，因为含有丰富的钙质，对骨骼的生长有很大帮助。还可以使皮肤细腻，延缓皮肤衰老和减少皱纹的产生，使皮肤看起来很有血色，所以说海蛎子很适合老年人食用，以上两种做法也是很适合老年人的两种吃法，家里有老人的不妨试一下。
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海蛎肉好吃又简单的做法如下：
1、新鲜的海蛎肉清洗干净。
2、撒上地瓜粉、胡椒粉（可以根据实际情况增减用量），搅拌均匀。
3、将切好的葱段，青椒碎拌入海蛎肉中。（这里可以拌蒜苗或韭菜，我是家里只有青椒就做替代了）。
4、平底锅放适量的食用油，把海蛎肉平铺在上面小火煎制。
5、一面煎金黄后翻面接着煎制，煎好后就可以撒盐、放入蚝油、老抽翻拌一下就可以出锅了。
###其它资料参考### 生蚝的做法有哪些
生蚝的做法有哪些。生蚝的营养价值是很高的，而且说到生蚝，相信大家去吃烧烤的时候，会经常吃吧，生蚝的肉质鲜美，营养丰富！以下看看生蚝的做法有哪些及相关资料。
生蚝的做法有哪些1一、清蒸生蚝
1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
2、准备一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中，这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，这样蒸的好处是蒸熟以后生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的。
3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热，待锅里的水沸腾以后开始计一下时间，3分钟即可关火享受美味。
小贴士
清蒸生蚝吃的就是原汁原味，不需要生开，生蚝蒸熟以后可以根据买的生蚝大小个适当闷3-5分钟再开盖，打开锅盖的瞬间可以用锅盖扇一下锅内，让锅内快速降温，这样更容易开口。