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炸薄脆怎么香( 二 )

生活百科薄脆


4、锅中放入玉米油放入炸制 。
5、两面金黄起鼓即可 。
6、趁热吃特酥脆 。
7、早餐来杯牛奶和鸡蛋非常好 。

###其它资料参考###用料
面粉适量
水适量
白糖适量
芝麻(可以不放)适量
炸面片(妈妈的味道)的做法
准备凉开水，把面倒进盆里 ， 再到点白糖，筷子准备好，边倒水边搅，面被搅成一块一块就可以下手和了 ， 面不能和太稀，和好的面就是这样 ， 再分成小面团，好赶 。
然后开始 ， 赶成饺子皮那么薄就行，再放点芝麻撒均匀，再用擀面杖压下(也可以不放芝麻) 。再把剩下的面都这样赶 。
切成条条，就准备下锅了
油烧到七分熟就可以下锅炸了，用中火就行，手里随时拿根筷子，翻面 ， 翻个3～4次就可以了，用筷子夹出来时在油锅前停一秒钟放入盘中，就OK了 。
做好后就是这样 ， 小孩子都很喜欢吃的，吃不完可以放再袋子里，袋子不能有洞哦 ， 不然漏气了就不脆了 。
小贴士
不喜欢吃糖的也可以放点盐，就是咸的了，可以不用放芝麻，可以根据自己个人可感来放东西 。还有就是我的菜板太小就分成小面团了 ， 拌面的地方大就少分两面团，这样切出来的好看点，切这个要斜着切，切出来的是菱形的 。

###其它资料参考###食材
面粉 500g
玉米面 200g
杂粮 100g
甜面酱 适量
方法/步骤
1
先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐 ， 小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀 。用压面机压成很薄的面皮 ， 将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片
2
将面皮中间用刀子切开一个小口子 入180度的油锅进行炸制
3
两面焦黄后就可以捞出
4
将炸好的薄脆整齐的放入篓子中，记得不能放在盘子里 。这样他的油滴不下去 ， 会导致薄脆不酥脆
5
拌好的面糊在鏊子上摊开打入一个鸡蛋，撒上芝麻、榨菜和香葱就可以起锅了
6
抹上我们做的甜面酱和辣椒油放入两片生菜和两片薄脆这样我们的煎饼就可以卷了
7
切开煎饼里面的层次分明，薄脆、酱料和生菜非常诱人 。
END
注意事项
小心烫伤

炸薄脆怎么香

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