这样我们这道香甜软糯的南瓜饼就做好了 ， 可以沾点白糖或者番茄酱吃外焦里嫩香甜软糯口感非常好 。如果作为早餐的话，配上一碗米粥或者卖粥或者牛奶都很不错的 。
###其它资料参考###准备好材料
食材:南瓜一斤 。
辅料:糯米粉1斤，白糖30克，红豆馅适量 。
南瓜蛋糕的步骤
第一步:首先将南瓜清洗干净，去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉 ， 不然非常影响口感)，切成片放在盘子里(越薄蒸的越快 。这里没有一定的时间) 。
第二步:开灶点火，锅中加水和一个蒸笼 ， 将南瓜放入大火中 ， 蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟) ， 然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分，足够糯米粉吸收) 。
第三步:趁热捣碎，加入适量白糖，搅拌均匀，加入糯米粉(注意不要一次加入，要分几次加入，这样可以更好的控制糯米粉的量)，然后用手揉成光滑的面团，揉到表面光滑不粘手，用保鲜膜封好 ， 醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性) 。
第四步:取出一小块醒好的面团，揉成团，压平，裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅，如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等 。，但必须是微甜的馅) 。然后闭上嘴，捏紧，绕一圈，压平 。这时 ， 南瓜饼就做好了 。
第五步 。最后打开油锅，油温升到五成时关火，然后把南瓜饼一个一个放进去，炸到泡透，再用大火炸到酥脆，然后取出，控制含油量 。这个时候，它们会闻起来又香又好吃 。
###其它资料参考###南瓜饼的做法一 。
把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛 。
一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
南瓜饼的做法二: 原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g 。制作：①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯 。②豆沙搓成圆的馅心 。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼 。③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好 。
南瓜饼的做法三:
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
做法 1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水 。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油 ， 会使成品外观比较有光泽 。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼 。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干 。点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜 ， 并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块 。相比之下小南瓜则会显得清淡些 。
南瓜饼的做法四:
材料:南瓜,袋装糯米粉，吉士粉，果珍，椰子粉（一般菜场的干货店里面有）,奶粉,淀粉,面粉,葡萄糖,白糖 ,芝麻做法:把南瓜切好蒸熟，用纱布（或者干净的面布）（纱布3江有）济干水分 ， 放在脸朋里，放入1号原料 。
相关经验推荐
- 金丝小南瓜需要蒸多久
- 南瓜粑为什么是烂的
- 百合蒸南瓜需要多久
- 南瓜米糊蒸多久能熟
- 南瓜丸子放什么
- 南瓜牛奶冻可以放多久
- 蒸的南瓜饼怎么做好吃又简单
- 南瓜煎饼放什么馅好吃
- 南瓜丸子放什么意思
- 南瓜籽营养价值高吗 南瓜籽营养价值高吗百度百科