4
取适量生粉加水，搅拌均匀后淋到鱼身（此步骤可根据个人喜好增加或删除，加生粉目的是使鱼肉看起来更加晶莹透亮）
5
水烧开后，大火蒸鱼8分钟左右，以鱼的眼睛出来或者用筷子插入鱼肉，如果能够直接插透，就可以了 。
6
利用蒸鱼的时间，把葱切段，一段大概10厘米左右，用刀把葱拍平 。利用小牙签，从葱的一端往另一端轻划，划成自己喜欢的粗细 。取一小碗水把葱丝放入 ， 葱丝就会卷成小卷儿了 。
7
小红辣椒切丝备用 。
8
鱼蒸好后，倒掉多余的汤汁，只留适量 。把葱丝和辣椒丝铺好在鱼肉上 。
9
放少许油，加热至油开始冒烟，把油均匀浇到覆盖葱丝的鱼肉上 ， 然后倒适量蒸鱼豉油 。
END
注意事项
蒸鱼时间不宜过长，过长鱼肉老掉
如果怕太辣，就把切好的辣椒丝用水冲洗掉辣椒籽
带鱼怎么做好吃又简单家常的
炸带鱼
主料带鱼2条 面粉适量
辅料花椒适量 姜适量 盐适量 料酒适量 调和油适量
炸带鱼的做法
1.准备好所需食材 。
2.将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右 。
3.面粉里加入适量水调成面糊 。
4.锅里倒入油 ， 油烧到六七成热 。
5.用筷子夹着带鱼，正反面粘上面糊 。（也可以只裹干面粉，看自家喜好 。）
6.放入带鱼段，等面糊定型再翻面 。
7.批量放入带鱼一起炸，炸到两面金黄时就可以捞出了 。
烹饪技巧1、带鱼的鱼鳞不用刮掉 ， 专家说过，带鱼体表上的银鳞是一种特别优质的脂肪，营养价值非常高 ， 含有大量的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸，据说还有抗癌成分呢 。
2、调的面糊不要太稠，能挂上糊就可以了 。
鱼怎么做好吃又简单家常的
红烧鱼
材料
鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽 ， 醋，料酒，糖，盐
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋 ， 1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
小诀窍
1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味
2.在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实
什么鱼清蒸好吃又不很贵？
鲈鱼，在表面切斜刀 ， 然后塞点火腿、姜、葱，撒上盐 。蒸好后淋上热的葱油，超级好吃
###其它资料参考###炸鱼的做法
1.腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间
2.调面糊 ， 低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成稀糊
3.热油
4.沾面糊
5.炸鱼
6.捞出沥油
###其它资料参考###准备食材：鱼块、葱姜蒜、花椒、小茴、香叶、八角等 。一共分为5步 ， 以下是具体操作步骤：
第一步：腌制裹淀粉
鱼块清洗干净，加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟 。腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉 。
第二步：煎至金黄
锅中倒油，放入裹好淀粉的鱼块，中火煎至鱼块各个面金黄，盛出备用 。
第三步：香料炒香
相关经验推荐
- 骨头炖香菇为什么苦的
- 欢乐颂3：“猫捉老鼠”，李母的宣战，扯下全职太太的最后体面
- 《沉香如屑》大结局，桓钦的阴谋被揭穿，背后真相让人唏嘘
- 女娲传说之灵珠中的无道喜欢谁呀 谁是女娲传说之灵珠中无道喜欢的
- 啤酒diy 保养自己的肌肤
- 学生脾气暴躁易怒怎么办 脾气暴躁的学生如何处理
- 培养孩子阅读兴趣的方法 培养孩子阅读兴趣的方法论文
- 怎么和7岁的孩子沟通 聊天 该怎么和七岁孩子沟通交流
- 父母怎样教育高中早恋的孩子 父母怎样教育高中早恋的孩子视频
- 厌学的孩子怎么开导 娃儿厌学了如何指导