萝卜干可以炒鸡蛋吗
鸡蛋跟萝卜干可以炒来一起吃 。萝卜干炒鸡蛋，就是萝卜干和鸡蛋炒一起，要想做出来口味非同一般，教你两种制作方法 。要注意技巧 ， 会事半功倍的！
萝卜干炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋一个 ， 萝卜150g，蒜 ， 油适量 。
【萝卜干炒鸡蛋是什么菜】 做法
1、将萝卜干切碎 。
2、打入一个鸡蛋，与萝卜干一起拌均 。
3、起火下油，放入蒜瓣 ， 爆香 。
4、放入混好的萝卜干和鸡蛋，翻炒两分钟，起锅 。
制作过程
1、鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀
2、地瓜粉加点清水融化，不用太多 ， 然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌
3、萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状，洗好备用
4、锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿 ， 炒出香味，平摊在锅底
5、淋入鸡蛋液，待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一会儿 ， 即可
烹饪技巧
1、切块吃，或整片上桌也行，炒的时候也可以直接炒碎，做法很多，随意；
2、萝卜干也有咸味的，再切碎点倒在鸡蛋液一起炒也是个不错的办法；
3、萝卜干自己做最好不过啦，卫生，如果外面买的话，超市会放心些 。
###其它资料参考###1
萝卜干炒鸡蛋
用料：鸡蛋3个、萝卜干半碗、食盐1/2茶匙、地瓜粉1汤匙、植物油2汤匙
做法：
1、鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀 。
2、地瓜粉加点清水融化 ， 不用太多，然后倒入鸡蛋液里 ， 充分搅拌 。
3、萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状，洗好备用 。
4、锅中热油 ， 先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底 。
5、淋入鸡蛋液 ， 待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一会儿，即可 。
2
萝卜干炒五花肉
材料：萝卜干一小截，五花肉200克 ， 蒜头，盐，糖 ， 酱油
做法：
1、萝卜干切成小块,放水里冲洗,浸泡两三次,把多余的咸味去掉 。
2、五花肉切成小块,蒜头拍烂 。
3、油烧热后,把蒜头放进爆香,然后把五花肉放进爆炒2-3分钟,然后把火调少 。
4、慢慢把把肥肉煎出一点油,然后放盐,糖,酱油,炒匀上色后,把萝卜干捞起控干水分,放进同炒.没几分钟就已经闻到一股浓浓咸香味.熄火上碟 。
3
萝卜干炒腊肉
原料：萝卜干250克，腊肉150克 ， 蒜苗150克，干红辣椒2个 。
做法：
1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好 。
2、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎 ， 装盘备用 。
3、烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来 ， 洗干净锅 。
4、再倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒 ， 放些水盖上锅盖焖一会 。
5、当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒 。
6、快起锅时，将切好的蒜苗放进去 ， 再炒出香味就可以了 。
4
萝卜干炒腊肠
原料：腊肠，郫县豆瓣酱 ， 青蒜，萝卜干，郫县豆瓣酱，青蒜
做法：
1、先把萝卜干泡好后控干水分
2、锅中放少许油，放入葱丝炝锅，在放入腊肠，炒到出油腊肠卷起
3、倒入白萝卜干煸炒少许，再放入郫县豆瓣酱煸炒3分钟，放青蒜在煸炒一下 ， 放入3克盐出锅 。
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