三闻香气 。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶 。
由于绿茶是属于不发酵茶，所以保存了大部分的茶叶成分和营养，被许多人视为保健身体的佳品，但相较于其他茶叶，也是最容易氧化及变质的茶叶 。由于绿茶强调新鲜清新的风味，所以保存期限是最短的 ， 买回来后应尽速喝完 ， 不喝时也要冷藏保存，以免破坏原有的味道和营养成分 。
◆了解产地
由于各种茶适合生长的地势、土质不同，因此不同地方所产出的`茶叶品质也有差别 。如果你对喝茶很有讲究、味蕾也很敏锐，可以自己选购试喝 ， 另外，也可选购著名产地的茶叶 。
◆采摘时节
绿茶于春茶最佳，其次才是冬茶，因此你要购买好的绿茶，最好在春季购买较好、也较新鲜 。若是在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放至此时 ， 通常也不太新鲜了 。
◆选择白毫茶叶
绿茶通常是摘采嫩芽制成，该嫩芽经过烘焙过程，会形成白色茸毛，我们称为白毫或银毫 。因此带有白毫的茶叶，表示是摘采茶青嫩芽制成的，是较好的茶叶 。
◆观察茶叶颜色
因为绿茶和其他茶叶比起来容易氧化，所以如果你购买的是散装茶叶 ， 选购时更要注意新鲜度，新鲜的绿茶颜色墨绿带光泽，不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽 。
◆注意制造日期
因为容易氧化，所以在选购包装好的绿茶时，应特别注意制造日期和保存期限 ， 原则上越新鲜越好 ， 一旦开封后也要尽快喝完 ， 以免失去绿茶的清新香味和营养 。
绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程，所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分，比较容易刺激神经 ， 容易失眠或胃弱的人最好不要饮用 。
1看春茶还是夏茶 。
主要还是取决于自己的口味 。到底是喜欢春茶的清香还是像老茶虫一样喜欢醇香浓郁的茶味 。夏季喝夏茶比较合适，夏茶的苦涩能降暑醒神，是炎炎夏日不可多得的健康传统饮品 。
2看价钱。茶叶也是一分钱一分货的 。春茶自然比夏茶要贵，不要盲目的看价格，觉得价格低就好，现在打农药这么厉害，你也不知道哪些茶叶打过农药没有 。有人做有机茶叶 ， 为的就是让大家喝上放心茶 。而不打农药的茶叶产量就低，自然茶叶价格也会上去 。这也是大家不要只看价格的原因 。
注意事项
1、血糖低的人 。绿茶有减肥消脂的功效 ， 血糖低的人喝多了可能会引起头晕等症状 。想减肥的话可以考虑绿茶，很有效果 。
2、女性来例假的时候不适合喝绿茶 。原因同上 。
3、喝药的人不适合喝绿茶 。
看了上述对于绿茶应该如何挑选的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧 。绿茶的挑选很重要，好的绿茶会使人的身体健康受益匪浅，而不好的绿茶则使人的身体得到危害 。我们要正确认识和掌握其挑选方法，促进自己身心健康，不要盲目的去乱喝 。
###其它资料参考###绿茶的品类有很多，面多千姿百态的绿茶 ， 不同的外形，就是它重要的特征，所以，绿茶品质审评的要点，首先要注重外形 。
绿茶好坏区分1：绿茶的外形
名优的绿茶都特别注重外形，质优的绿茶，必须是细紧稍卷曲 ， 而且还显毫，曲螺形的绿茶一定要紧卷曲成螺肉形，而且还十分显毫，这说明就是好的绿茶 ， 如果绿茶的外形松碎不完整，这样的绿茶就是不好的绿茶 。
绿茶好坏区分2：绿茶的颜色
名优的绿茶 ， 色泽绿润，如果绿茶的颜色灰黄或者深谙，这说明是不好的绿茶，像这种绿茶一般是杀青闷炒过多，也有可能是制品堆积的时间过长造成，还有可能就是杀青的温度过高造成 。
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