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黑茶柱怎么拆解( 四 )

生活百科黑茶


广西六堡茶的茶性温和，具有消暑祛湿、明目清心和帮助消化等作用 ， 适合在闷热的天气里饮用 ， 可清凉去暑，让人倍感舒畅 。
六堡茶适宜久藏，越陈越好，可形成特殊的风味六堡茶是一种后发酵茶，品质特征独特以“红、浓、陈、醇”四绝著称 ， 干茶外形长整紧结，色泽黑褐光润 ， 冲泡后汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，带松烟和槟榔味，叶底呈铜褐色 。
黑茶按形状分类：
1、紧压茶
紧压茶是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶 。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红 。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点 。
（1）、茯砖
茯砖茶最早是出现于1860年间，最早被称为湖茶，同时是在三伏天加工所以又被称之为伏茶，又因为原料是送往泾阳筑制，又被称之为泾阳砖 。现今，茯砖茶主要是在湖南益阳和临湘两个茶厂进行加工制作 。
（2）、花砖
花砖茶的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹 ， 以示与其他砖茶的区别，故名“花砖” 。因一卷茶净重合老秤1000两 ， 故又称“千两茶”，规格为35X18X3.5厘米 。花砖茶的制造工艺与黑砖茶相似，压制花砖的原料大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶，总含梗量不超过15% 。毛茶在进厂后要经筛分、破碎、拼堆等工序制成合格的半成品，然后进行蒸压、烘焙、包装等 。
花砖茶气纯正、滋味纯正、滋味浓厚微涩、汤色红黄、叶底老嫩匀称，正面边有花纹，砖面色泽黑褐，香味浓郁 。
（3）、黑砖
黑砖茶源于1939年 ， 产于湖南安化白沙溪 。黑砖茶因为砖面用凸字字膜 ， 兰州市场称黑砖为“鼓字老牌安化黑砖”，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地 。
黑砖茶为长方砖形 ， 规格为35X18X3.5厘米 。砖面端正、四角平整、模纹清晰 。砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗 ， 叶底老嫩匀 ， 每片砖净重2公斤 。
（4）、青砖
青砖茶湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香，原产于湖北省赤壁市羊楼洞，具有200多年的历史 。
青砖茶以老青茶为原料 ， 用料主要是包括洒面、二面和里茶三个部分 。经过发酵、高温蒸压、适当存放自然发酵后加工制成 。
青砖茶色泽青褐，香气纯正 ， 滋味尚浓无青气 ， 水色红黄尚明，叶底暗黑粗老 。具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神 ， 杀菌止泻、降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效 。
2、散装茶
（1）、天尖
天尖茶是用一级黑毛茶压制而成，色泽乌润，香气清香，汤色橙黄，叶底黄褐 。
（2）、贡尖
贡尖茶是用二级黑毛茶压制而成，色泽黑带褐，香气纯正，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗 。
（3）、生尖
生尖茶是用三级黑毛茶压制而成，色泽黑褐，香味较淡，带有焦香 ， 汤色暗褐 ， 叶底黑褐粗老 。
3、花卷
（1）、十两
十两茶成品每支净重10两，故俗称"“十两茶” 。
（2）、百两
百两茶成品每支净重100两，故俗称“百两茶” 。
（3）、千两
千两茶成品每支净重1000两，故俗称“千两茶” 。黑茶千两茶为圆柱造形 ， 每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右 。

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