主料：猪骨500克
，玉米棒150克，胡萝卜100克，
辅料：生姜10克，红枣10克，盐5克 ， 味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
制作步骤
1、猪骨砍成块，玉米棒切成段 ， 胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净 。
2.锅内加水 ， 待水开时，投入猪骨，胡萝卜 ， 用火煮透冲净 。
3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜 ， 玉米，生姜，红枣 ， 注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精 ， 鸡精粉，再煲20分钟即可 。
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨 ， 主要烹饪工艺是炖 。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富 。
###其它资料参考###原则是先放排骨，在放玉米 。如果你想排骨出味，你可以再煲汤的时候放点白醋，白醋可以把骨头的钙质析出 。一般我们只要用一锅水煲就好了，不需要换水 。如果想和老火汤，最简单的方法就是用电饭锅先把排骨煲两个小时，然后把它转到汤锅里放玉米，一起在煤气炉里用大火煲半个小时，等汤变白（这说明骨头的味都出来了），然后小火炖半个小时，加盐调味，即可饮用 。过程中不要加入新鲜水，在用电饭锅煲的时候就可以稍微放多点水 。最好不要放姜什么的 ， 这样会破坏汤的风味，另外如果您喜欢的胡萝卜的话，还可以在加玉米之前加点红萝卜，这样汤的味道更鲜甜 。
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