蒸饺子需要多长时间？
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蒸饺子需要15分钟左右的时间 。
一般蒸饺子需要多长时间是要看是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟需要20分钟 。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右 。小的也要15分钟左右吧 。要看你要的多小了 。
蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意 。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险 。玉米饺子的话要蒸久一点哦，30分针左右 。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有 。
用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，用开水则十五分钟就好 。一般上汽后蒸10-20分钟 。
蒸饺子注意事项
鲜饺子面皮和馅料都是软的，现包制的，水开后上锅蒸制，可以利用高温中的水蒸气使面皮达到糊化，饺子成熟的就比较快，而且高温能够直接锁住饺子表皮的水分和内部营养 ， 那样饺子吃起来才鲜美 。如果用冷水上锅蒸制 ， 温度不够，锅中湿度大，使饺子表皮受到水蒸气的影响，容易出现破皮、粘连等现象 。
速冻饺子冷水蒸制，就会加长蒸制时间，饺子就会失去太多水分，吃起来口感比较干，而且也易粘连和破皮 。速冻饺子的正确蒸制方法，从冰箱中取出的速冻饺子 ， 在常温中解冻10-15分钟，然后水开后大火上锅蒸制8分钟左右，转中火继续蒸制10分钟即可，这样蒸熟后的速冻饺子才能保持鲜美味道，还不易粘连破皮 。
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15～20分钟 。
饺子需要蒸15～20分钟蒸饺子的时候 ， 如果是素馅饺子 ， 一般15分钟就可以蒸好 。肉馅的饺子，因为一般肉都不容易熟，所以需要至少蒸20分钟以上 。除此之外，饺子的大小也会影响到时间，出锅的时候可以再利用里面的热量闷三分钟左右出锅即可 。
###其它资料参考###说到饺子是我们生活中经常吃到的一种食物 ， 或许经常在外面吃已经蒸熟的饺子 ， 对于饺子蒸多长时间可以熟透并不什么了解 。如果碰到自己做的饺子或者买回来的饺子 ， 饺子需要多久可以蒸熟呢？这跟饺子馅有着很大的关系，不同的馅所需要蒸的时间也有所不同 。如果你蒸的饺了是素馅，一般15分钟至20分钟就可以，如果你蒸的饺子是肉馅 ， 所需要的时间更多一些，一般在20-25分钟，以上所提到的这个时间 ， 饺子基本上能够熟透 。
首先，我们在选蒸饺子的时候，就是判断你选择的饺子是属于偏大的还是偏小的，还要看饺子的馅儿是素馅的还是肉馅做的，这是有很大的区别 。如果你选择的饺子是素馅，而且还是偏大的，这个时候蒸饺子需要花费的时间大约在20分钟，如果你选素馅做的饺子，是偏小的，所需花费时间大约在15分钟左右，火候一般控制中火就行 。
其次，如果碰到是肉馅做的饺子 ， 同样需要看饺子是偏大的还是偏小的 。如果这个饺子是偏大的，蒸饺子需要花费的时间大约在25分钟左右 。如果是偏小的肉馅饺子，需要花费的时间大约在20分钟 ， 火候一般控制中火就行，而且还要选择闷10分钟左右 ， 这样比较保险 。
再次，如果选择的饺子是玉米做成的，这个时间选择上需要多一些，一般要选择在30分钟左右 。饺子在蒸的差不多的时候，可以选择一个方法，就是用筷子插一下，来判断饺子熟透了没有 。
