年夜饭什么菜最好吃 _年夜饭

年夜饭吃什么菜最好？？

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无论在任何地方，年夜饭都是一年当中最重要的一顿饭。当全家人团团圆圆，共度新春佳节的时候，这顿年夜饭有着非常重要的意义。……不同的人家，年夜饭的内容各不相同。在我家年夜饭的各道菜当中，有一道菜是必做的，这道菜就是就是那道红烧鱼。……之所以这道菜会成为年夜饭的主角，是因为我们全家非常爱吃红烧鱼、我做红烧鱼最为拿手，以及年夜饭上的红烧鱼寓意年年有余这三方面原因。
1，我们全家人都非常爱吃红烧鱼，因此年夜饭必须有这道菜。
年夜饭里的各道菜必定是家里人都爱吃的。只有全家人最爱吃的菜才能端上年夜饭的餐桌。……我们全家人都非常喜欢吃红烧鱼，因此这道菜就成为我家年夜饭餐桌上必须有的一道菜。……而且，这道红烧鱼作为我家年夜饭的保留菜肴，每一年的年夜饭里都要做这道菜，这已经成为我们家的传统之一。
2，我做红烧鱼最为拿手，年夜饭一定要有这道拿手菜。
做年夜饭的时候，一定要做自己最拿手的菜，这样才能把菜肴做出最佳的味道，一家人才能真正开开心心，自己也能在家人的赞扬声中感到骄傲和自豪。……在我擅长的菜肴当中，红烧鱼是我最拿手的一道菜，正因为如此，这道红烧鱼才会成为我家年夜饭里的主角，是全家人最喜欢的一道菜。
3，红烧鱼有年年有余的寓意，年夜饭吃红烧鱼寓意吉祥。
红烧鱼除了好吃之外，还有着吉祥的寓意？……「鱼」与「余」谐音，在过年的时候吃鱼，有年年有余的吉祥寓意，令人感到非常喜庆和欢乐。……正因为上述这几方面原因，红烧鱼这道菜才会成为我家年夜饭餐桌上必做的一道菜，并且这一习惯已经延续了好多年，成为我家过年时最具特色的一个亮点。……当新春佳节到来的时候，全家人团团圆圆吃年夜饭，品尝红烧鱼，寓意着在新的一年吉祥如意、年年有余！

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有这么几道年夜饭的主角菜：
1、蒸蒸日上
这道菜可不一般，寓意日子红火，越过越好。也是祝福家人和朋友生活、工作都“蒸蒸日上” 。过去一年也许我们有委屈不满和难过，吃到这个菜相信我们都会越来越好。
做法：如图所示，豆腐切块放入盘中，鸡蛋液加盐加等量温水，倒入盘中，上锅蒸8分钟，打开盖子摆上虾仁蒸5分钟，淋上豆豉油、芝麻油，撒上葱花，淋上热油即可出锅。
2、笑口常开
2022年因为疫情，我们戴着口罩，甚至大家都阳了一遍，不少人感觉：太累了、太苦了、太难了。希望2023年一切都是新的开始，希望我们的生活工作都早日步入正轨，希望努力的人都能被温柔以待，希望无论多难我们都能笑着面对。
做法:红枣提前泡一会，利用吸管把枣核去掉，糯米粉加温水搅拌，揉成团，揉成长条嵌入红枣里面。
3、节节高升
很多人因为疫情丢掉了工作，有些人为工作和生活忙碌着，也有人在事业上取得了好成绩，而这道菜则意示人们的工作成绩和生活水平一年比一年提高。也希望2023年我们的越来越好。
做法:锅中热油，倒入蒜末彩椒碎，加酱油、耗油、糖，小火翻炒，大虾从中间切开尾部插进去，丝瓜中间挖出瓤，摆上大虾，上面铺上蒜蓉，水开上锅蒸8分钟，出锅撒上葱花淋上热油。
4、福袋报喜