炸藕盒怎么做好吃?
![怎么做炸藕合好吃](http://img1.jingyanla.com/231209/1122005026-0.jpg)
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炸藕盒的做法:
最先:
1.提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)
2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末
3.平菇、鲜虾、葱和姜片末都放进盛满肉沫的碗里 , 放进1汤勺花雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖,1/2汤勺植物油和1个鸡蛋的蛋清
4.把饺子馅用筷子朝一个方位持续拌和直至上力
5.碗里放进120克上下的小麦面粉和1个蛋黄,渐渐地加冷水并搅拌 , 直至面浆有点儿稠但用筷子挑起来能当然落下来
6.连藕削皮 , 切割成0.5cm上下的片 , 但第一刀不必切究竟(离底端大概1cm-1.5cm),第二刀切究竟,产生一个连着的藕夹
7.在藕夹的内外测匀称沾到干小麦面粉后
8.用筷子往藕夹内部塞饺子馅
9.塞好后用力轻轻地卡紧藕夹,摘掉超过的饺子馅 。等藕夹都塞好饺子馅后放盘里预留
10.把藕夹先在面浆里滚一下
11.小奶锅中热1/3-1/2容积的油,等油七八成热时再放进锅中中炸
12.用文火炸5分钟上下,再用火灾炸2分钟,等藕夹金黄色后就能起锅沥油了 。
由于每一个人对自身口感规定不一样,下边我本人简易介绍一下在其中的实际操作要点,自然大伙儿能够 依据自身的喜好来作出自身更合适的口感哟,期待大伙儿多多的学习培训 。
日常生活小贴士:
1.切连藕的情况下一定要留意不必过薄或是太厚,一般切5mm上下较为适合
2.面浆不必调得太?。?要不然就不好看了,注重的是美味可口嘛 。
3.配备饺子馅能够 依据自身或亲人的爱好去调配 。
4.炸的油柔和时间必须控制好 , 期内多观查藕盒的色调转变 。
5.还可以在炸好的藕盒上撒点香辣,或是蘸食香辣或番茄沙司 。
2.6.藕夹在塞饺子馅前要干小麦面粉拍一下 , 能使饺子馅在炸的情况下不掉下来 , 也可以更强的裹上面浆 。
![怎么做炸藕合好吃](http://img1.jingyanla.com/231209/1122001300-1.jpg)
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1、肉馅半斤、藕2根、食盐3茶勺、各种调味料适量 。
2、步骤:将肉馅中放入适量的料酒,搅打起来 , 已经搅拌的很均匀的时候,加入一些配菜,一直搅拌,搅打均匀将洗好的藕切片,备用 。
3、这时候就开始调面糊了,打入一个鸡蛋,并搅拌均匀,将两个藕片中间夹入肉馅 ,
4、放在刚才做好的面糊中挂糊,然后放入油温刚好的锅中,炸熟即可 。
###其它资料参考###1.把莲藕洗净后去皮 , 削成藕片放入碗中,在碗中放入水,水要盖过莲藕,防止莲藕氧化变黑 。
2.猪肉和姜都剁碎 , 并把姜末放入猪肉中 , 加入香油、酱油和少量食盐后搅拌均匀 。
3.取适量的肉馅涂抹在藕片上,像汉堡一样,用两片藕片包住肉馅 。用这种方法全部做完后放入盘中备用 。
4.另取一个大碗 , 按照3:1的比例放入面粉和淀粉 。加入清水搅拌 , 面呈糊状后放入做好的藕片,藕片均匀地被面裹住后取出 。
5.在锅中放入适量油,大火把油加热后,放入藕片,待藕片一面煎炸至金黄色后翻面 。全部炸完后入盘,藕盒就完成了 。
藕盒香酥可口,老少皆宜 , 沾着酱料吃又能给藕盒带来不一样的味道 。但是藕盒属于油炸食品,肠胃不好的人尽量少吃 。
###其它资料参考###炸藕盒的做法如下:
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