咸菜要炒多久 _咸菜

炒咸菜的做法，炒咸菜怎么做好吃，炒咸菜的家常做法？

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炒咸菜
主料
咸菜疙瘩一个
五花肉三两
花生油
辅料
酱油少许
葱花半根
干辣椒几个
姜少许
蒜瓣四五个
八角两个
醋
花椒若干
炒咸菜的做法步骤
1. 材料备好
2. 五花肉切片或切丝
3. 热锅凉油，五花肉炒出油来。
4. 放入姜丝蒜片辣椒花椒八角，辣椒最好切开，辣味能出来，我不太吃辣，就没有切。
5. 放入咸菜丝翻炒，放几滴酱油，少许醋，五分钟出锅，ok！
6. 美味的炒咸菜！
7. 小贴士：1.咸菜丝要用清水洗两次，否则太咸。2.喜欢辣的可以多加辣椒。3.肉可以炒的干一点，香脆！

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芹菜叶制成小咸菜，需要焯一分钟左右。
主料：芹菜叶20克、芹菜根5克
辅料：精盐3克、鸡精2克、蒜沫5克、极品鲜酱油10克、橄榄油6克、米醋8克
芹菜叶制成小咸菜方法：
①首先，把芹菜根和芹菜叶洗净，然后放到一起。
②然后，倒入开水锅中焯一下。放入锅中焯一分钟左右捞出，再用冷水冲洗干净备用。
③接着，准备好酱油、橄榄油、盐、鸡精、蒜沫、米醋。
④最后，倒入碗中搅拌均匀即可。

###其它资料参考###一：放适量菜油在锅里面（注意油不能过多，多了吃起感觉油腻）用大火爆烧，等油完全熟透成金黄色然后放下咸菜。
二：放入咸菜爆抄1-2分钟（根据咸菜的多少和你翻动菜的快慢算）放入少量的蒜苗（根据自己喜好也可加入少量的青椒）
本人建议多罗卜咸菜的最好方法就是：用上等的白罗卜切成小指头大小的罗卜条，放太阳下爆晒，晒上1-2天就用干净水洗净，然后放在晒漏里面在爆晒4-5天等水气完全蒸发就OK了！然后加入干海椒面吃起脆香无比拉。愿意的可以试试哈！
###其它资料参考###1、首先准备一碗腌菜。
2、然后将姜、蒜切碎。
3、接着油锅烧热，下姜、蒜爆香。
4、倒入腌菜中火快速翻炒。
5、炒约3分钟，加入适量盐、辣椒粉、白糖翻炒均匀即可。
6、最后出锅装盘，酸酸辣辣的很开胃。
###其它资料参考###1、家常炒咸菜。黄瓜、萝卜干切成小粒，洋葱切粒起油锅，油温5成热时放入1/2量的洋葱煸炒出香味。然后放入肉末煸炒放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒，加白糖和水调匀中火翻炒3分钟，至锅内汤汁快收干时，放入剩下的一半洋葱翻炒半分钟，加鸡精炒匀即可。
2、萝卜咸菜。洋葱、香菜、干豆腐洗净切丝，和腌好的萝卜放入碗里；加辣椒油、葱花、蒜末、鸡精、糖拌好即可。
【咸菜要炒多久】 3、小咸菜。黄瓜洗净切成短条，尖椒切两刀，洗干净后在锅里轻轻烫一下就好，捞出沥干水分，晾凉。花生米去皮，煮两分钟。锅里放酱油、花椒、大料，再放少许冰糖、白酒、姜片、小红辣椒，煮开后加点味精，再滴少许橄榄油或香油就好了。晾凉后，倒入凉透的黄瓜、花生米中拌匀，就可以吃了。