黄泥煨鸡要煨多久 _锡纸

泥焗鸡需要几长时间？

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泥焗鸡需要高压锅压8分钟即可。泥焗鸡的做法：
第一、选择鸡种。“江西黄”的鸡肉质可咬可嚼，鸡皮下的脂肪有一些厚度，适宜焗煨。为了避免鸡质过于嫩削的口感，叶昔华以每斤多花2元钱的收购价，叫鸡农要把鸡养足150日。
【黄泥煨鸡要煨多久】第二、选择黄泥。泥里含有一定矿物成分的砂质的黄泥，在经过四五个小时的荔木柴烧之后，热力的散射会更加均匀。
第三、宰鸡腌包。宰杀了“江西黄”，先得吊挂一小时，晾去水分，用腌料涂混鸡里鸡外，用湿荷叶、锡纸、湿纸包裹好，一只只排列放入泥炉里，回填热泥。焗煨一小时后，挖土取鸡。
营养价值：
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。
公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用。
母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。
以上内容参考：百度百科--泥焗鸡

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30分钟。
1、野外自制泥翁鸡（泥煨鸡）的做法首先找块空地，挖个坑，再捡些土块，砌成一个坑。
2、鸡要提前用姜葱酱油等腌制过在鸡肚子里塞了些香菇然后找块芭蕉叶，把鸡包起来。
3、继续包，横竖包了两层，然后用锡纸继续包，多包几层包完锡纸，在表面包泥。
4、就把鸡放进去，烧30分钟即可。
###其它资料参考###能。电烤箱烤制黄泥叫花鸡需要5个小时。黄泥叫花鸡电烤箱能烤熟。叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，它的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟。
###其它资料参考###用料
鸡一只
番薯若干
锡纸一卷
挖坑工具
野外自制泥翁鸡（泥煨鸡）的做法
首先找块空地，挖个坑，
再捡些土块，砌成这个样。
鸡要提前用姜葱酱油等腌制过
我们还在鸡肚子里塞了些香菇
然后找块芭蕉叶，把鸡包起来！
继续包，横竖包了两层
然后用锡纸继续包，多包几层
包完锡纸，在表面包泥
我们找来干的泥，然后和开了
包均匀了
开烧！
找来干树枝，不断烧火
烧到那些土块都热了
就把鸡放进去，再烧30分钟
重点来了！
现在就把砌好的土块，推倒
要放番薯的话，就在推倒前，用锡纸包好番薯，扔下去。
然后敲碎土块
用土块的热度温度，让鸡、番薯继续在里面加温
(那时没拍到图，就用了挖开的时候的图，目的让你们看到土块是敲碎了的)
又20分钟之后
把土层翻开，把鸡和番薯找出来。
鸡好了
###其它资料参考###窑鸡一般要18分钟。在窑坑的高温炙烤下，一只窑鸡只需要18分钟就可以出炉了。18分钟是经过多次实验总结出来的最佳时间，少1分钟鸡没熟透，多1分钟鸡就被烤干了，失去最鲜美的口感。窑鸡美味的秘诀就是炭火和时间，所以烧出一个好窑是非常重要的。荔枝木事先放在窑坑里烧透，烧成红彤彤的炭状，把果园鸡用生姜、大蒜等香料腌制两个小时，然后用锡纸包好以后放入窑坑。之后等待18分钟，让窑鸡在窑坑里高温炙烤。出窑时，窑炉温度是非常高的，需要用钳子才能将窑鸡取出来。取出来的窑鸡依旧烫手，但一定要在第一时间将鸡从锡纸中取出来，否则鸡就失了鲜味。从锡纸里取出的窑鸡表皮焦黄，汁水丰盈。