摆盘 ， 分别是蜜豆，花生，烧仙草冻 ， 芋头，芋圆 。鲜芋仙的做法 步骤19
汤头倒进去，ok了 。鲜芋仙的做法 步骤20
材料可以在台湾食品店买到或万能tb搜关键字义峰牌地瓜粉 波霸粉圆 西谷米 糯米粉 /日正二砂糖鲜芋仙的做法 步骤21
懒人豆沙：红豆煮烂后，破壁机直接打细腻 。鲜芋仙的做法 步骤22
牛奶+红豆沙鲜芋仙的做法 步骤23
如果有时间，豆沙用淡奶油炒一下更香 。
###其它资料参考###自制鲜芋仙的做法
1.
红豆放入电饭煲
2.
煮至软烂，加入适量白糖，放冰箱冷藏
3.
紫薯和南瓜去皮洗净切块
4.
分开蒸熟，用勺子压成泥
5.
分别加入同等量的木薯粉，少量淀粉和白糖和成面团
6.
搓成条，部分切小块，部分做成圆形
7.
做好的圆子分别撒些淀粉，以防粘黏
8.
紫薯圆和南瓜圆分别下锅煮
9.
煮至浮起，加一次冷水，等水再次烧开后 ， 捞出
10.
放入冷水中，或者放入冰水中，口感会更加Q弹哦
11.
将芋圆倒入酸牛奶中，加入冰镇好的红豆，拌匀！酸酸甜甜的鲜芋仙出炉啦
###其它资料参考###用料
木薯粉
紫薯
芋头
红薯
红豆
冰糖或白糖
无添加鲜芋仙的做法
要做的紫薯红薯芋头捣泥 ， 捣到没有块状物为止（有块状物会导致和面不均匀）如果喜欢吃甜的，可以加点糖一起捣成泥，我没加 。
3.最好有厨房用的电子秤，这样比较精确 ， 这一步在捣好的泥里面加入木薯粉，量是薯泥的30%～40%（比如：200g的泥就放60g～80g粉）木薯粉加的越多圆子就会越Q弹，但同时原料的味道就会被冲淡）所以看你追求什么样的口感啦～我做了三四次，红薯比较软，我加的粉多一些，紫薯较硬 ， 粉加的比较少 。
4.加完粉之后就开始搅拌均匀，这一步比较累 ， 因为要完全拌匀还是需要一点时间的，要拌到木薯粉和薯泥完全融合，看不出白白的粉为止 。（拌的手很酸）
5.拌均匀之后找干净的菜板，把薯泥像搓圆子一样搓成长条（注：尽量拿手心搓
6.搓完你觉得差不多的大小之后，拿刀切开，鲜芋仙的是柱体的，你也可以搓圆或者搓成你喜欢的形状 。切完之后还是很软 ， 放进冰箱冷冻室（没错，冷冻室！就是冰冰激凌的那层）冻几个小时他们就不会粘一块了！没冷冻前千万不要叠一起放，会很悲剧 。冷冻了之后任何时间想吃都可以拿出来煮熟就好了 。
10.芋泥的做法：芋泥有人爱有人不爱，我自己超级喜欢吃芋头，当然芋泥也是非常喜欢的，芋泥最简单，芋头捣成泥，搓圆，OK啦，吃不掉的放冰箱（这个不需要放冷冻，保鲜就可以）ps.芋泥加粉同样的方法也可以做芋圆，晚上时间不够 ，就做了芋泥 。
做完之后 ， 冷水开始煮，煮到圆子全部飘起来，就是熟了，切忌，要飘起来 。捞起来之后放到冷水里面激活一下（
完成啦，红豆汤也可以换成牛奶或者椰奶～真的很棒！
###其它资料参考###【鲜芋仙的芋圆的做法】
用料
紫薯178g
芋头168g
南瓜189g
日正牌太白粉（木薯淀粉）365g
牛奶1袋
细砂糖适量
红豆1杯
花生2杯
真好家牌烧仙草4袋
日正牌波霸粉圆或地瓜粉圆半袋
二砂糖适量
鲜芋仙的做法
红豆，花生分开泡水 。最少半天 。
烧仙草粉调热水 。冷却后冷藏待用 。
本次泡了3.5小时，开始煮红豆 。红豆和水的比例是1：2 。工具：电饭锅 。水煮开后倒进红豆，按煮饭或煮粥模式，可以半小时查看下豆子的情况 。本次煮了一小时后，水已经干 。再加了一点水加适量细砂糖煮了半小时，闷了片刻 。蜜豆要求酥而皮不破 。
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