自制鲜芋仙怎么做好吃?
文章插图
自制鲜芋仙芋圆的做法步骤
1. 南瓜、地瓜、紫薯洗净去皮上锅蒸,用筷子能戳透就好了,红豆泡半小时小火煮到软烂
2. 蒸地瓜的时候龟苓膏粉一勺,加上250ml水,搅匀,过细筛,然后放入奶锅加热,不断搅拌 , 一定要搅拌哦,要不会糊掉的,搅拌到浓稠的感觉关火 , 到碗里待冷却凝固
3. 蒸好的紫薯用勺子或者料理机打成泥,过筛,过筛口感更细腻一些哦,加一些蜂蜜,喜欢糖的话加糖,我只加了蜂蜜和牛奶
4. 加入木薯粉,一点点慢慢加,加到不粘就可以了,就面团的样子就可以开切了
5. 切好了 , 我喜欢小点的,同样的方法处理南瓜面团
6. 这是南瓜的
7. 切好的芋圆开水下锅,煮熟后捞出来过冷水,然后按照自己喜欢的拼好就好咯 , 加些水果,很美味,做一次吃好多次呢
文章插图
用料1
芋头
250克
木薯粉
100克
白糖
2大匙
开水
5大匙
用料2
红薯
250克
木薯粉
100克
白糖
1大匙
开水
2大匙
鲜芋仙的做法
芋头、红薯分别去皮后切成小块,放入碗里,用蒸锅或微波炉蒸熟鲜芋仙的做法
步骤1
蒸熟的芋头、红薯用刀背按压成泥状备用鲜芋仙的做法
步骤2
木薯粉慢慢调入开水,用筷子搅拌后加入芋泥或红薯泥揉匀鲜芋仙的做法
步骤3
揉成软硬适中不粘手的粉团鲜芋仙的做法
步骤4
揉好的粉团搓成长条状,用刀切成小粒既是芋圆和薯圆鲜芋仙的做法
步骤5
煮锅加入清水烧开 , 下做好的芋圆或薯圆 , 等水再开 , 芋圆或薯圆都浮起来之后,就可以捞出来了鲜芋仙的做法
步骤6
可以将煮好的芋圆或薯圆放入备好的甜汤或冰品里一起食用
###其它资料参考###主料
南瓜适量 紫薯适量
辅料
糯米粉适量 木薯粉适量
澄粉适量
自制鲜芋仙(烧仙草奢华版)的做法步骤
自制鲜芋仙(烧仙草奢华版)的做法图解11. 1、南瓜、紫薯、红薯洗净切块 , 蒸熟 。
自制鲜芋仙(烧仙草奢华版)的做法图解22. 2、蒸熟的南瓜、紫薯、红薯分别加粉加牛奶柔成面团,柔成长条切丁 。
自制鲜芋仙(烧仙草奢华版)的做法图解33. 3、烧开水,趁沸腾加入做好的南瓜、紫薯、红薯?。?煮到各丁浮到水面,捞起凉水过一边(会变得更Q) 。
自制鲜芋仙(烧仙草奢华版)的做法图解44. 4、参照以前烧仙草步骤以前准备的烧仙草及蜜红豆等材料 。可自由发挥!
自制鲜芋仙(烧仙草奢华版)的做法图解55. 5、混合所有材料,加最爱的旺仔牛奶 。好吃看的见~
自制鲜芋仙(烧仙草奢华版)的做法图解66. 附:圆子一次可以多做点 , 加点糯米粉变的不粘,装入保鲜袋直接放冰箱冷藏 , 下次要吃拿出即可 。
###其它资料参考###新手超简单鲜芋仙用料
南瓜适量
紫薯适量
小西米适量
龟苓膏一袋
木薯淀粉适量
牛奶(椰奶更好)250ml
新手超简单鲜芋仙的做法
南瓜,紫薯蒸熟(需要多少蒸多少) 捣成泥
这里注意一下,南瓜有很多水分,最好把水分去除 , 不然要加很多木薯粉的 , 喜欢甜的可以在南瓜里加点糖,不然做出来没味道 。
我没注意到底多少分量,反正自己调整,揉成不粘手就行 。做成一个个小团子
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